仁兆镇为“食在平度”提供最好的食材

蚂蚁王子

                                                                                                《沽河民宿》“食在平度”食材为先

仁兆镇为“食在平度”提供最好的食材

为积极打造“食在平度”品牌，创建食品安全城市，近日，仁兆镇召开食品安全员培训班，这是该镇狠抓蔬菜原材料基地建设、打造“绿色蔬菜食材基地”的重点措施之一。

按照“食在平度”品牌建设“美食+食材”的要求，仁兆镇作为蔬菜大镇，食材资源丰富，是青岛市优质蔬菜生产基地，是全国一镇一品示范镇，中国著名的蔬菜之乡，全国最大的出口蔬菜生产基地。全镇蔬菜面积10万多亩，总产30多万吨，主产大蒜、大姜、芋头、辣椒、圆葱、大白菜、萝卜等。注册的“沽河”牌蔬菜商标被评为山东省著名商标。近年来，仁兆镇多举并措，根据市场需求，引进新品种、推广新技术、致力于在蔬菜食材上做到绿色、安全。

一是规模化种植。目前，已经建立“乡村农夫”、沙北头、老史家农场、好运来、于家疃等十五个现代农业园区，每个标准园集中连片设施蔬菜面积不少于100亩，能达到早春、延秋、越冬、越夏生产的要求，全年种植蔬菜。配套提升水、电、路、林、网等基础设施及其他生产设施设备，建成能排能灌、抗风险能力强的高标准设施蔬菜基地。

二是产业化经营。以全镇200家龙头企业、专业合作社、家庭农场、蔬菜大户等经营主体为依托，建立“公司+基地+农户”、“公司+合作社+农户”等产业化经营模式，把一家一户的农民组织起来，逐步形成蔬菜育苗、种植、生产管理、产品销售一条龙体系，建立风险共担、利益共享的联结机制。

三是标准化生产。标准园建设实现优良品种和优质种苗覆盖率达100%。重点示范和推广设施集约化育苗、水肥一体化、多功能防雾滴棚膜、防虫网阻隔、高温焖棚、黄板诱杀防虫、连作障碍防治、膜下滴灌、平衡施肥、设施机械化作业等高产高效技术。

四是商品化处理。大力发展蔬菜产品清洗、分等分级、包装等采后商品化处理和贮运保鲜。蔬菜标准园的产品100%实行商品化处理，推进“农-超对接”和产品直供直销，有条件地区建立冷链系统，实行加工、运输、销售全程冷藏保鲜。

五是常态化监管。强化质量安全监管，建立和完善投入品管理、档案记录、产品检测、基地准出等制度，农资实行统购、统供、统配和统施，建立肥料、农药进出台账和施用记录制度，实行信息系统管理，做到一棚一档案；实行质量安全检测监测常态化，自检、抽检同步推进，产品质检合格率达到100%，质量追溯体系完善。

六是品牌化销售。加大产品品牌建设，重点推广使用山东省著名商标，“沽河”牌商标。积极组织标准园申报产品无公害、绿色、有机食品及地理标志认证和登记。产品统一实行包装标识，100%实行品牌化销售。强化宣传推介，扩大品牌影响，提高品牌知名度和市场竞争力，提升产业效益。

在“绿色食材基地”建设中，该镇从种苗引进到种养规程、质量保证、科技推广、质量追溯等层层把关，确保了原材料绿色标准化。以大姜、洋葱、大蒜、芋头、土豆等特色农产品为重点，制定蔬菜、标准化生产技术规程22项，建成标准化生产基地16个，总面积达7.6万亩。全通过了6万亩农产品无公害产地整体认定，仁兆蒜台、洋葱、大姜等10个农产品获得了无公害认证，14个农产品获绿色食品认证。其中仁兆蒜台、仁兆洋葱是国家地理保护认证产品。