霜降到时柿子红

盼盼

柿子红

    我喜欢柿子，这高高地挂在枝头的乡愁，圆圆的红红的，多像一颗颗小心脏。每年的霜降时节，这些生长在乡下的小精灵，就会换上红色的外衣，在柿子树的枝头，靓丽成一道耀眼的风景，光秃秃的树枝上，这些红色的小家伙，显得那么光彩夺目。
    在我们家乡，每个人都很爱柿子，也许每个人都有自己爱它的理由吧！我也不例外，我爱柿子，是爱它熟透时甜甜的味道，暖暖的，像母爱般的乡愁一样。
    儿时的记忆中，记得第一次吃柿子，是从柿子树上摘下来便吃，于是浓重的涩味，一下子充满了我所有的感官，后来祖母告诉我，柿子是不能摘下来就吃的，一定要在热水里泡一泡，然后再放上几天，才能真正去掉涩味，从而变成甜美可口的水果。这次记忆，让我每次想起来，都觉得暖暖的，没想到这些个红得诱人的家伙，与我的第一次亲密接触，就和我开了这么大的一个玩笑，现在想起来，那时的涩味，也变得甜甜的。
    吃不完的柿子，心灵手巧的农人一定会把他们做成柿饼，这件事一定要放在霜降以后，否则温度过高，达不到做柿饼的要求。做柿饼前，要先把柿子皮削掉，用细细的长线串起来，挂在院子当中向阳的地方晾晒，夜晚再收起来用棉被捂上一捂，如此反复，七天左右，长了一层白霜的柿子，就会出现在你的眼前。再过七天，柿饼就做成了。这些有筋道口味好的吃食，是我们儿时的最爱。
    这些做好的柿饼，会成为招待客人走亲访友时的最佳礼品，也是我们兄弟姐妹几个的最爱，上世纪80年代初的那些年月，这东西是不能放开吃的，否则到过年时，就没啥可招待客人的了。
    霜降至，秋天就走到了尽头，冬天的脚步就会越来越近，可是这红红的柿子，总能在我的心中，繁衍着浓浓的乡愁与无限的温暖。