立冬饺子

盼盼

    秋风阵阵，落叶飘零，雁鸣声声往南飞。真是节气不等人啊，人们还没来得及享受够秋天收获的喜悦，转眼就到了立冬时节。
    《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。现在，节令在生活中已无多少实际意义，但增添了生活情趣。人们在立冬之日，也要庆祝一下，立冬进补各地“吃得”五花八门。北方人大多在立冬这天要吃饺子。
    记得小时候，就盼望着立冬的到来。因为只有立冬这天，母亲才会舍得割点肉，包肉饺子给我们吃。
    看着母亲一点点地把肉剁碎，掺点自己院子里新拔的萝卜或者白菜，不一会儿，肉馅的香气盈满了口鼻。那时候可不像现在这样，一次就能把胃盛满肉的香。饺子包好了，煮熟了，母亲会按个数分开。弟弟是男孩子，要帮家里干农活，母亲会“偏向”他，给他分十个，我和妹妹分八个，父亲是家里的顶梁柱，会分到二十个。母亲留给自己的是“无数”，因为母亲总是躲进厨房里，说着“你们都没有我的功劳大，饺子是我包的，我得吃饱吃够。”其实我们都知道，母亲的碗里只有饺子汤而已，所以我们姐弟三个每人都故意留下一两个饺子说“妈妈，我们都吃撑着了，妈妈帮我们解决掉吧。”母亲的眼里有盈盈的水雾。
    母亲是个极会“算计”生活的人。立冬过后的第二天，我们仍会有饺子吃。那时候，生活都不富裕，吃饺子是件奢侈的事。第二天，邻居去我家里玩，见到我们吃饺子，说“你们昨天过立冬，今天过什么节啊？”母亲笑笑说“冬天到了，让孩子们吃点好的，暖暖地过冬。”
    后来，生活渐渐好了，不是过节，也能吃到肉馅饺子了，母亲还是习惯在立冬这天，做一顿饺子，分给我们，每人二十个。浓浓的温馨重又爬满我们的心头。
    现在，饺子的样式越来越丰富，机器包的、手工做的、速冻的、素馅的、肉馅的、三鲜的……只要我们想吃饺子，就随时都能吃到。
    日历今翻又立冬。母亲大概正在忙着买做饺子馅的食材了吧？