待功夫

盼盼

    只要家里做好饭，坡里营生不用看。
    大黄饼子黄花鱼，款待功夫不怠慢。
    昔时田地较多之家，自己不能参加劳动或虽参加劳动而劳力仍不足时，则须寻功夫（实即短工）来干，平度俗语谓之“寻人”。
    当功夫者主要是穷苦农民，出来干活就是为了挣口饭吃（所得工钱甚少，远不足以养家）。因此，雇主与功夫对伙食之事均甚重视。今据笔者幼时所见城区待功夫之情况，如实记之如下，以补民俗史料之缺失。
    非大忙季节，农家所寻之功夫，一天3顿饭均吃大黄饼子，中午熬普通菜，大部分时间有咸鱼下饭。若到抢收抢种之大忙季节，如割麦子、杀高粱、出地瓜等抢季节重活时，中午则吃馒头，菜肴则多为烧肉拌黄瓜，猪肉熬蒜薹，猪肉、粉条炖芸豆（以上菜即为农村上好佳肴），咸黄花鱼几乎必不可少。
    雇主为感动功夫为其好好干活，在生活上多能善待之。功夫亦不辜负雇主之美意，为其尽力干好。故当时有俗语道：“家里做好饭，坡里不用看！”此语颇能道出雇主与功夫关系之实情。若有不善待功夫之家，给功夫粗劣饭菜吃，不但引起功夫之不满而怠工，更会引起村中人之鄙视；其家上功夫市寻人时，功夫即不愿随其去，其家即落下尖酸刻薄之名而不受人之尊重。