小村庄里蘑菇飘香

盼盼

讯  东阁街道崔召村村民李小妮，投资140万，从河北引进香菇种植技术，建种植大棚6个，当年即可收回成本，年收入过百万。
笔者日前来到位于东山脚下的东阁街道崔召村民李小妮的蘑菇大棚，远远望去，院落内干净整洁，6个塑料大棚和各种设施井然有序。
  走进大棚，只见工人正在拌菌种、装菌袋、抹菌垛、割蘑菇，忙得不亦乐乎。大棚内，一个个蘑菇垛整整齐齐地摆在棚内两边，中间仅有一条通道，工人们就在蘑菇垛间来回忙碌着。李小妮指着眼前大棚及设备说，这是投资140多万元建成的种植基地，占地30亩，拥有工人25名，专职技术员1名，是目前全市规模较大的食用菌种植基地。“你看，这些香菇长得多水灵，几天后就好割了。今年香菇价格不错，到年底收入肯定不错！”
  今年40岁的李小妮是一名普通的村民，更是一位让人称赞的“致富能手”。几年前，经朋友介绍，她对种植菇产生了浓厚的兴趣，认为是一条致富路。她想：要想赚大钱，就得有技术，有了好技术，就能种出好蘑菇。于是，她就像小学生一样，到书店买了很多关于蘑菇栽培的书籍，进行研究学习。还经常到蘑菇种植户家去了解、学习，问这问那，坚持不懈地学习蘑菇栽培技术。
  实践是最好的老师。经多方考察，李小妮在崔召村东山脚下，投资140万元建起了蘑菇种植基地。谈起眼前的香菇，李小妮打开了话匣子。她说，种植香菇与种植平菇不一样，首先原料不同，香菇不能用棉子皮、花生壳作菌种载体，必须用果树枝干粉碎成木屑高温杀菌后作为菌种载体，还要加适量玉米面、麸皮、红糖等原料。其次，工艺也不一样，种植香菇，育种特别严格，将拌好的原料装袋，接着高温蒸，然后放入菌箱内进行消毒，特别是消毒这一环节，要求工作人员绝对不能使用任何化妆品，并反复多次洗手消毒，方可进行装箱。“这些大棚每个占地2亩，有香菇袋4万袋，每袋能产香菇2斤多点，现在市场批发每斤香菇4元左右，一个大棚下来毛收入30万元。抛去本钱净挣20万元。”李小妮高兴地告诉笔者。
  一批蘑菇种植与收获期大约为6个月，从当年的8月份开始，到来年的2月，别人猫冬的时候，她可以赚大钱。她说，香菇是标准的高蛋白、低脂肪、营养丰富无公害的“天然保健食品”。如今，菌类在家庭餐桌已成为流行菜种，可以说“满桌尽显菇菌菜”。并且投资少，生产周期短，经济效益高。该村村主任杨玉芳说，在李小妮的带领下，已经有几户群众也开始种植蘑菇，村委将给予大力支持，让更多的村民尽快走上致富路。
  谈及今后打算，李小妮满怀信心地说：她已经注册了“建昊源”香菇家庭农场，明年扩大种植规模，在原有基础上再建6个大棚，并上一条生产线，搞香菇深加工，进行烘干，采用小包装和真空包装，作为中高档礼品，闯更大的市场。