桂圆牛肉汤

盼盼

        教你作桂圆牛肉汤         主料：牛肉200克，豌豆苗20克。
        辅料：黄芪10克，桂圆肉20克。
        调料：盐3克，白酒2克。
        做法：
        1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。
        2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。
        温馨提示：此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其功效，既可益心气，又能补脾气，是益智增力的理想保健汤，适合用脑过度的人日常服食。