大沽河二岸的生态庄园 土式加工物联网管理

蚂蚁王子

不少游客领着孩子来生态园边吃边玩。

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养殖的黑猪有专门的运动跑道，还有澡堂。

养殖的黑猪有专门的运动跑道，还有澡堂。

这台机器监控空气温度 、土地温度和湿度，并为物联网自动操作提供数据。

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　　物联网自动调控大棚通风，石磨加工面粉、手工压榨花生油；股份制方式投资经营园区，以合作社从事日常生产，雇短工处理部分日常杂物；一部分有机蔬菜进超市，多数通过口碑和预订销售…… 这里是莱西沽河街道的山后人家生态庄园。庄园负责人、青岛杰丰有机农业发展有限公司总经理张庆涛介绍说，大沽河两岸有多家农业庄园，经营风格都在传统和现代之间。 　　传统果蔬的洋式种法 　　“董家山后村”，6月28日，用这个作为导航的终点，赶到时却绕了个大弯。原来，山后人家庄园的地点标注为董家山后村，实际上园区的正门却在天井山村。园区内果树、蔬菜长得正旺，不时地传出山羊和驴子的叫声，空气中充满了树木的清新味。 　　园区工作人员赵新德介绍说，该园区最初100亩的试验田在董家山后，2011年通过土地流转获得2000亩农地。 　　都是生态种植，不打农药，不上化肥，一年四季有花香，一年四季有果蔬。园区总经理张庆涛说，1月份起有草莓，4月份起有甜瓜，5月份起有番茄，6月份起有桃子，一直到10月份还有梨和苹果，目前正是油桃和番茄的采摘季。32个品种，红的、绿的、黄的、紫的，大的如拳头，小的如指肚，这里就是可供采摘的“非转基因番茄联合国”。吸引人的除了这些非转基因产品之外，还有顶棚的太阳能板和田间的一架怪模怪样的仪器。 　　太阳能大棚和土地成本加起来，每平方米造价1000元，将来并网后每用一度电，还可以享受5毛钱的补贴；那台神秘的仪器是小气候自动观测仪，能观测大棚内和地下30厘米内的温度、湿度，属于物联网系统的一部分。夏天会自动启动风扇降温，冬天会启动类似于“小太阳”的系统供暖。根据土地湿度，还可以自动浇灌，不过这得等浇灌装置完全到位之后，赵新德表示。 　　物联网可做的还不止是这些。除了能自动监控周边几个大棚的空气湿度温度、土壤酸碱性等，还实现了无线网络的全覆盖，并为园区内行驶的车辆提供专门频道进行广播。 示范产品的土式加工 　　如果认为这个庄园内都是这些现代玩意，那就大错特错了。比如庄园内的建筑就是传统的瓦房，里面的会议室、餐厅家具也是明清式的花梨木等品种。而一些果木、蔬菜也采用了传统种植方式。 　　园区最出名的产品“山后韭菜”就是典型案例。种在富含钾类物质的红土中，用大沽河水和山泉水浇灌，以豆粕等自然肥料助力生长。通过架设类似于蚊帐的防虫网、防虫灯等方式，不打农药来杀虫，以保证有机特色。 　　除了沿用了古方种植之外，山后韭菜还坚持“一年只收割一茬”。目前，山后韭菜区通过国家有机农产品认证、青岛著名商标审核，该庄园也成为青岛地区现代农业示范园区。 　　“快看，小猪在游泳了！”，在园区内，来自青岛市区的小朋友李良看着养殖场内的黑猪大喊。除了山后韭菜之外，萝卜、大头菜、茄子等也采用的是传统种子，传统种法，山后黑猪、山羊也采用了生态养殖。 　　张庆涛说，园区建起两条生态循环链，一是有1000立方米的沼气池，把烂菜梗和猪牛羊的粪便等搅拌发酵，沼液用作肥料，沼气用于做饭；另外园区还要挖80万立方米的长塘，总长3.6公里，可防止涝灾冲击下面的农田，也能积累雨水用来养鱼。 　　手工油坊、石磨面粉、传统咸菜，园区内的手工作坊一条街，售卖的全是原生态加工的产品。手工加工的花生油提前好几个月就有人预订了，石磨面粉是用发动机带动的石磨，要不用驴拉磨容易进毛发不卫生，张庆涛说，这些有机示范产品要回归传统制作，满足大家对老味道的思念，也要兼顾现代人的卫生观念，因此在制作过程中特别谨慎。 　　企业制，还是合作制？ 　　“这都是些韭菜苗，五一前后种的，以后还要移栽，”6月28日下午两时许，60岁的董家山后村农民董秀学，正在园区内浇地。他自己家里也种了两亩地的韭菜，最近家里没啥事，来园区打短工。 　　“男的每天80元，女的每天60元，上午6点半上班，11点下班，下午两点上班，6点半下班，每月结一次账，”董秀学说，他一个月在园区干20天左右，足够老两口的零花钱。 　　张宁涛说，庄园的核心区是自种，平时还还雇了部分短工，其他的包括山后韭菜等大多数种植，主要采用的是合作社机制。通过土地流转把土地的使用权收归公司所有，免费向农户提供有机肥和水电，然后以高于市场价10%的价格收购。农户自己种韭菜，一亩地的收入是七八千元，而与庄园合作，每亩收入可达到15000元左右。 　　庄园是张庆涛和三个朋友一起搞的股份制经营，为何不建立现代企业制度，聘任农民为正式员工呢？张庆涛说，从他的经营经验来看，公司聘任制经营农业庄园也许并不合适。张庆涛是莱西本地人，19岁起做手机和电子产品销售起家。2007年起自己雇人种菜卖菜，发展专卖店，却不料栽了跟头。 　　张庆涛说，公司制没法调动农民积极性，还是按照几千年来的家庭种植模式比较合适。“这就是入乡随俗”，张庆涛说，企业经营和人的生存一样，没有必然模式，只要符合实际就好。 　　进超市，还是靠口碑？ 　　有好水、好地，有特色的农产品，有群众种植基础和不可复制性，能引起消费者共鸣，经过两三个月的选址之后，2011年，张庆涛和三位合作伙伴，最终决定种植山后韭菜，并将首个100亩的韭菜试验地设在了莱西董家山后村。 　　2011年末第一茬山后韭菜上市，供应到麦凯乐、佳世客等超市，价格从预期的十几元钱二十元钱，被炒到了一斤68元，当年的销售额就突破了300万元。2012年新鲜上市的山后韭菜达一斤78元，年销售额超过800万。 　　为什么卖到78元一斤？对于这个问题，庄园的负责人表示，在78元/斤的售价中，一部分是超市的溢价，公司提供的价格要低不少。另外，进超市还意味着要长期供货，可能今天要300斤，明天要500斤，你都要满足，不能断货，庄园负责人表示，为此他们把200亩的山后韭菜，按照不同的播种顺序分成好几茬，这样万一要的量多，也能有供应；要的货少了，农民可以自己卖，这里面有不少损耗。78元/斤的礼盒装韭菜的销售只是其中很小的一部分，很大一部分山后韭菜在当地的批发市场，以较低的价格批发卖掉了。 　　进超市主要是打品牌，但是园区毕竟还是要以提供百姓吃得起的蔬菜为主，因此庄园主打采摘游、预订制。目前园区有果树100多亩、葡萄200多亩，各色蔬菜各有数十亩，可以保证全年都有特色蔬菜水果可吃，另外还建设了儿童乐园、设立了QQ 农场，可以供游客出资包下，庄园代为打理。 　　“光吃番茄、油桃的话 ，现在成人是20元一位，加上采摘无公害蔬菜、吃芦花鸡、黑猪肉的农家宴，每人100元，价格确实很实惠，”来自青岛市区的成先生提着一兜豆角、茄子、大头菜和青椒表示。而QQ农场只需499元即可获得20平方米的土地，主人平时可以自己带家人来劳作，也可以由农场代为打理，成熟季来采摘即可。现在我们主打的就是在这种生态游，靠人际和口碑传播，基本上凡是来过的人 ，都会介绍亲戚朋友过来，张庆涛介绍说。 　　庄园发展到现在，面临的最大问题是什么？对于这一问题，他说，还是生产和销售脱节，我们这些人专心管生产还行，销售的配套跟不上 。好产品卖不上好价钱，张庆涛说，比如种植的有机大头菜前一段时间一块钱一斤 ，算算不够成本和运费，就让羊和猪吃了。蔬菜容易受季节、气候和行情的影响，如何保鲜储存也是一个问题；另外，暂时还不具备接待大型旅行社的能力，目前每天只能接待100多人。 　　张庆涛说，现在正准备和大型电商、物流公司联系，希望能让各地的吃货们都能吃到上好的韭菜、油桃、萝卜、西红柿等，并能炫耀地说一声：“嗨，这是‘山后’的”。 ■相关新闻 　　“母亲河”串起特色农产品带 　　山后韭菜、平度生姜、古岘洋芋、蓝村大米、胶州大白菜……大沽河沿河两岸的农田里，多种带有地域性的特色农产品不计其数，由“母亲河”串起，俨然形成了一条特色农产品带。 　　靠着天然的大沽河水以及丰富的地下水源，各种特色农产品呈“带状”分布，每处田园都呈现出一派生机勃勃的景象。“就算选取最好的‘胶白’种子、平度姜母，撒在任何别的地方，都不如咱青岛这块地上长出来的好，原因就是咱们有大沽河。”青岛市大沽河管理处负责人对大沽河沿岸特色农产品“带状”集中的现象，归结为“是母亲河的恩赐”。 　　2012年开始大沽河治理全面实施“水资源开发、道路交通、生态建设、环境保护、现代农业化基地建设、小城镇与新农村示范建设及防洪”七大工程，实现了“洪畅、堤固、水清、岸绿、景美”，开辟了新的环境资源和经济增长点。 　　而按照《大沽河流域保护和空间利用总体规划》，本市将按照“北果南菜”的农业总体发展格局，将大沽河流域建设成为“集农业生产 、科技示范、生态观光旅游”为一体的现代农业产业聚集带。在发展大沽河特色农业中，将加快引进和推广国内外优良品种，扶持建设一批高水平的蔬菜、果树、花卉优良种苗繁育中心和基地，全面加快优良种苗的繁育推广，到2015年，区内种植业良种覆盖率要达到100%。 　　按照当时的规划，在莱西、平度和即墨的沽河沿岸，将培育100家至少百亩以上的家庭农场。莱西市店埠镇东庄头、平度市南村镇、平度市仁兆镇、即墨市移风店镇、胶州市沙梁5个蔬菜批发市场和马连庄镇甜瓜、平度市旧店果品、祝沟镇草莓、云山镇大樱桃等瓜果专业批发市场，逐步完善农产品产地市场体系。 　　将来，沽河两岸，将是树木成荫、稻谷满仓、果蔬飘香。在这个丰饶的聚集带上，北部地区的水果与南部地区的蔬菜遥相呼应，农业科技示范园与生态观光园并驾齐驱。 [url] | . .ざ 用ざ