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[美食DIY] 老公最爱的卤味鸭脚板 下酒的美味儿菜菜

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发表于 2012-2-4 19:53:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
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首先收拾鸭脚板 指甲都给去掉 料酒盐葱 姜码味2小时 feb128c3.jpg 炒糖色 用红曲米 用糖色都可以 千万不要用老抽上色 ac8613ba.jpg 炒好的糖色 bf041ce2.jpg 取出老卤 准备添加香料 姜啊葱的都要点 523a76fa.jpg 我这次是懒 ,香料不齐,质量也不好. f9efda90.jpg 最好有点肉汤骨汤的东西 倒入糖色 老卤以及其他香料姜葱 圆圆的那个就是老卤了 烧开尝点咸淡,加点盐和鸡精. ">  

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 楼主| 发表于 2012-2-4 19:53:33 | 显示全部楼层
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f74b7798.jpg 鸭脚板要冲洗干净 下锅 f56edd75.jpg c244aea1.jpg 开了转小火,卤45分钟 13e5ca4d.jpg 浸泡半小时 起锅 下啤酒啊 当零食啊 自家卤的无硝,无色素无添加剂,好吃健康. b6150a58.jpg ">  

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 楼主| 发表于 2012-2-4 19:53:55 | 显示全部楼层
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b6c59d6e.jpg 这么多 13块钱哈 加起其他也不过15\6块 9_101994_1a731592b5fa50a_nEO_IMG.jpg (27.57 KB, 下载次数: 0) 9_101994_1a731592b5fa50a_nEO_IMG.jpg ">  

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发表于 2012-2-4 19:54:11 | 显示全部楼层
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我们都是直接放到卤料里的 ">  

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发表于 2012-2-4 21:34:08 | 显示全部楼层
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欣赏~~~ ">  

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发表于 2012-2-11 23:55:50 | 显示全部楼层
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看着有点渗人。。不过味道应该不错昂 ">  

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