兰底老烧的醉人传说

盼盼

    世有杜康，然后有天下美酒。然一方水土出一方美酒，色相同，味则完全不同。兰底老烧，以其独特的历史和品牌魅力，无形中成为平度酿酒历史中的一个传奇。
    兰底人世传，秦始皇首游东海之滨，途径平度东南即墨城，当地官吏曾献以兰底烧酒饮之，始皇帝饮后，赞不绝口，“称之美酒也”，于是游大泽山而忘返多日。该传固不能详考，但据《平度县志》记载：明之中叶，天启年间（1321-1627年），兰底始有高粱白酒酿造业，且随着社会的不断发展，兰底烧酒业也在不断发展壮大。中华民国十年（1921年），兰底已建有河南村万春朴的“祥泰号”，河北村万乃德的“祥顺号”白酒烧锅4家。其中，以万春朴的“祥泰号”为最大。关于万春朴其人，在此略有小传。
    当年，万春朴家居兰底河南村，是该村最大的地主，先后拥有六位夫人。其究竟拥有多少亩土地？村里人谁都说不清楚，只知道万春朴家的地向北到达二十里外的蓼兰镇马丘村，向南到达四十里外的南村镇南沙梁。居中数万百姓，几乎都是他的佃户。依此推算，万春朴家拥有数万亩土地应该平常。另有一说，当年的兰底河南村，号称“山东最富之村”，盖因该村除万春朴这样一个大地主之外，另有数十户小地主（划为地主的标准是户均拥有250亩以上的土地和至少一挂马车）和几十户富农。该村一名老干部反映，当年文革时，全村不过260余户，但村里划成“地富反坏”的“四类分子”居然达120余人。此种现象颇为奇特。一村中，不但有一家地主坐大，居然还有若干小地主和富农相依并存。
    正是因为拥有土地无数，每年坐收大量粮食，才使万春朴拥有了酿酒致富的传奇。万春朴家酒坊，位于兰底中央，座落在美丽的小清河桥畔，其前后围成一个大院，共有前后大跨度青瓦房两排二十余间。其酿酒传承，应得自于其父祖，但他的影响力，却是由他依托酒坊致力经商从而发达。这一点，他与号称山东最大的地主“牟二黑”有着显着的不同。牟二黑专注于对土地山峦的经营，即使获取粮食，也以换取越来越多的土地为乐事。而万春朴则依靠酒坊，将烧酒生意做到青岛、烟台、济南等各大城市，甚至在哈尔滨松花江上都有其三条小火轮，专门履行贩运买卖。因此兰底河南村又有一个顺口溜流传：“牟二黑的地多，万春朴的买卖多”。
    拥有如此势力，想要不酿出一方美酒也难。兰底老烧的酿造，无非传统工艺，再加上小清河之特殊水源，这一点，与国酒茅台地缘所处极其相似。传说，兰底烧酒以劲头足、酒味醇厚、饮后不上头为主要特点，因兰底烧酒出名，附近无数欲获一利者，皆到兰底“祥泰号”贩酒。曾有附近南埠村一酒贩，趁了兰底大集，推小车到“祥泰号”酒坊贩酒。交钱灌满四坛烧酒，用猪尿泡封口，时近中午，只好到附近一饭馆吃饭。其时该村有一在饭馆传菜的小伙子姓夏，每传送一盘菜，便偷偷到饭馆外，掐一根空芯麦草插入酒坛中，偷偷吸两口。如此两三番，酒贩酒足饭饱离去，饭馆老板却到处找不到伙计。一连三四天，只得报给镇公所，以为失踪。不想又到大集上午，老板到后院一厢房拿草喂马，一抱草，却从里面滚出一个青年，不是伙计是谁？夏姓小伙子打个磕睡，瞅着饭馆外面赶集的人群，还问：“老板，大集还没散呢？”
    历史前进的脚步谁都无法预料。1938年春，日本人进驻兰底，先其居住在万春朴家，常设兰底据点，储存大量弹药，万春朴竭尽地主之利，成为日本人的帮凶。1944年，八路军胶东主力部队解放兰底，其时日本人早撤，以冷官荣为首的汉奸拼死固守兰底据点和万春朴家大院，被八路军攻破，所藏弹药被引爆，多数房屋被毁。后万春朴率全家逃离兰底，再无声息。
    兰底解放之后，胶东八路军部队派出人员先行接管酒坊，并派出得力人手经营，以期为人民谋得利益，并为部队筹措经费。但一年之后，国民党军即发动对胶东的重点进攻，是役，敌五十四军占领兰底，已经改编的解放军被迫撤离，兰底烧酒坊大部被毁。后第五十四军在白河庙遭胶东部队围攻后撤走，解放军部队有关人员又将其努力恢复。不料一年之后，战事又起，敌整编第六十四师再次占领兰底，酒坊再度落入敌手。令人欣慰的是，随着战事的推进，胶东解放的脚步越来越近。数月之后，兰底再次并彻底解放，胶东行署工商局亦正式接管兰底“祥泰号”，并将“祥泰”“祥顺”一起改造成兰底酒厂。直至建国之后，兰底酒厂因需要被搬迁到平度县城，更名为“平度县酿酒厂”，其所产“山东白干”酒，在省内外极富盛名。山东大地上自此留下了“一景芝，二兰底”之说。1998年，兰底老烧被评为“山东优质名酒”称号。
    改革开放之后，兰底老烧白酒在其原兰底镇再次扬名，并意外成就另外一段传奇，其中繁复精彩，亦令人称道，在此不一一叙述。
    七十年代末，中美建交之后，一天，县侨办忽然陪一五十岁上下的女人到兰底河南村，说是万春朴之女儿，现居美国。村中干部为其指引了目前仅存的一栋邻街房屋，并开玩笑说尚为其全家保留，只要她和家人回来，可以将房屋退还。万春朴女儿唏嘘垂泪，长辞而去。