拾白菜帮

盼盼

    冬天吃空咸菜缸，
    无钱再腌心彷徨。
    无奈挎起大提篮，
    马家沟拾白菜帮。
    昔时贫穷之家很少熬熟菜，常年以咸菜为就头，能吃上咸菜即属不易。
    每到秋末冬初，穷人吃空了咸菜缸（昔时农家腌咸菜，根据自己之家口计算，所腌之咸菜以全家人能吃1年为度），又无钱买盐或腌咸菜所需之菜，即设方想法解决所遇之难题，办法之一即到马家沟拾白菜帮子。
    马家沟村自古即擅长种菜，当时大白菜为居民一冬一春之主菜，故所种面积极大，秋天收白菜时及白菜入窑子后倒白菜（“倒白菜”即将白菜表面已不新鲜之白菜帮择掉）时，均能倒下一定数量之白菜帮。此时，穷人即挎上大提篮到马家沟拾白菜帮子，拿回家以后，既可当腌咸菜之料，亦可作做小豆腐之料，以解决过穷日子燃眉之急。
    马家沟村除种大白菜外，又种一定数量之小白菜。小白菜长成后，菜农即用小铁铲子从根部斩断拿到集上去卖。被小铁铲子铲断留在地里之部分，平度人称“满菁”。此时，穷人即到小白菜地里割“满菁”，拿回家以后既可煮食充饥，又可腌在咸菜缸里当咸菜吃。