茶树菇鸡汤

∵倾国倾城∴

茶树菇鸡汤 　　做法： 　　1、嫩子农家鸡(绝无用饲料鸡和大骨鸡)宰杀煺毛，去内脏，洗净。 　　2、将鸡放入微沸的沸水锅浸没，约浸15分钟(不宜过熟)，然后取出。 　　3、迅速将鸡放入冷开水中浸没冷却，取出鸡肉后，保留鸡架。 　　4、将辣椒油、辣椒面、花椒油、五香粉、盐、生抽、醋、蒜姜汁及葱头丝混合调匀成酱汁。 　　5、将鸡肉倒入酱汁中，撒入酥花生拌匀，腌制10分钟。 　　6、摆盘，撒上熟白芝麻、葱花即可。-----此为凉拌麻辣鸡 　　7、茶树菇用温水泡发后，捞出洗净，去头切小段备用。 　　8、将鸡架、茶树菇放入锅中，再一次补入足够量的清水。 　　9、大火煮沸后，盖上盖转文火炖2小时。 　　10、添加少许盐调味，即可。 以上就是今天为大家总结的，想了解更多的洛阳餐饮信息请上洛阳好吃网上看看吧! "> 　

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