备年货白酒该怎么选？专家教你七招（视频）

蚂蚁王子

　　进了腊八就是年，不知道大伙这年货备得怎么样了。过年就图个热闹，图个团圆。一家人围坐在一起，小酌两杯也是难免的！可是，这酒该怎么选？您知道吗？
　　腊八之后，这年味儿真是越来越足了！超市里头逛一圈，瞧瞧柜台前的人气吧，坚果、零食、日用百货，反正，只要是跟过年能沾边的，这人啊，都不少。酒品销售区，打折的牌子也早早就挂上了。
　　调查员在采访中了解到，目前，青岛市各大超市的年货大集都已经拉开了序幕。相比价格昂贵的名牌白酒，一些中低端酒反而销量更好。
　　那么，大伙都能接受什么价位的白酒呢？
　　调查员一共随机采访了八位喝白酒的市民，这八位市民都表示，选白酒的时候，一般还是看品牌和价格。至于质量嘛，他们就看不明白了。其实，别说大伙不明白，去超市转了一圈之后，咱们的调查员也迷糊了。那么，白酒到底怎么看好坏？便宜的和贵的，到底相差多少？今天的《旭哥追追追》，咱们就来研究研究。
　　首先，我们给四个样本标号。一号样品，最便宜，15块钱一瓶，一瓶480毫升。2号样品最贵，450毫升，超市卖价386元。三号样品，88元500毫升。四号样品，同样是500毫升，售价136元。把他们分别倒进干净的玻璃杯。
　　旭哥把四个样品拿在手里，左右翻看了半天，这四杯酒，颜色上差别不是太大。那么，旭哥能从气味儿和口感上，分出这四杯酒的好坏吗？
　　桃千又让旭哥反复品尝了最便宜的一号样品和最贵的2号样品。
　　经过反复比对，旭哥只猜对了一半，一号酒是最便宜的。那么，我们到底该怎么分辨酒的好坏？便宜的白酒和贵的，到底差在哪儿呢？
　　作为业内人士，姜安民告诉旭哥，白酒有很多种分类，按照味道来分的话，可以分为浓香型、清香型和酱香型等等。而按照原材料来分的话，又分为用大麦、高粱等粮食发酵而成的粮食酒，和用酒精勾兑成的酒精酒。一般来说，酒精酒的价格便宜，但喝了之后对身体是没啥好处的。今天他就要交给大伙儿，怎么样区分这白酒的好坏。


　白酒挑选全攻略：第一招：看标签。
　　但是也不能排除有些不良商家会以次充好，在标签上做假，在执行标准上以次充好来蒙骗消费者。所以说在选购的时候就得睁大眼睛，将执行标准跟生产原料对照着看。

　　白酒挑选全攻略：第二招：看酒花。粮食酒的发酵工艺，一般在45天至60天。这期间会有微生物及其产物存留在酒当中。它们的存在决定了这款酒的口感，同时也会让酒体内部产生一些细微的变化，在外力的作用下，很容易产生小的气泡。
　　如果您买到的是这种透明瓶的白酒，就可以用这种方法来判断啦。
　　白酒挑选全攻略：第三招：闻味道。
　　白酒挑选全攻略：第四招：尝口感。
　　鼻子和舌头组合起来使用，一款白酒的味道和口感就判断得差不多了。当然，如果是没怎么喝过白酒的人，评判起来难免会有差错。这样的话就得结合其他几种方法来判断这酒的好坏了。
　　白酒挑选全攻略：第五招：用手搓。
　　很多上了年纪的人会用这种方法鉴别白酒。倒一些酒在手里，用双手的掌心来回揉搓，直到发热。这时候来闻手上的味道。
　　白酒挑选全攻略：第六招：兑水看。
　　需要说明的是，这种鉴别方式，对于高度白酒更有效。低度酒，兑了水之后，变化并没有这么明显。
　　白酒挑选全攻略：第七招：看挂杯。