贫血女性冬天多吃的3款补血食

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导读：女性贫血往往表现为头昏、乏力、心悸、气急等症状，中医上多称之为气血不足，女性贫血很多是因为营养不足，在这里，小编为贫血女性提供了三款适合冬天食用的补血食谱，不妨试试吧。

贫血女性冬天多吃的3款补血食 一、鲤鱼阿胶粥 材料：粳米100克，鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克，姜3克、桂皮2克、盐1克 做法： 1、糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。 2、鲤鱼刮鳞去鳃，去除内脏，洗净后切块，放入锅中，加入适量冷水煎汤。 3、糯米放入锅中，加入冷水约1000毫升，用旺火烧沸，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂，汤浓稠时，放入葱末、姜丝、盐调味，即可盛起食用。 鲤鱼阿胶粥的制作要诀：巧去鲤鱼白筋：鲤鱼脊背两侧各有一条白筋，它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹调时就没有鱼腥味了。 二、萝卜炖牛肉 主料：白萝卜450克，牛肉（瘦）100克，大葱15克，姜15克，料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克 萝卜炖牛肉的特色：质地软烂，醇香清鲜。 做法： 1、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出； 2、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂； 3、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫； 4、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要； 5、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。 萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。 三、清炖排骨 主料：猪排骨（大排）300克、小白菜50克、花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克 特色：汤清乳白，咸鲜味醇。 做法： 1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净； 2、小白菜洗净，去根部，一切两段； 3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用； 4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤； 5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟； 6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。 清炖排骨的制作要诀：本品最好使用小棒骨。 "> 　

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老旦

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