烂皮碎骨熬成假阿胶 正牌厂家难辨认

蚂蚁王子

    前不久，广东茂名警方接到爆料，在一辆茂名开往广州的客运大巴上，截获了十二箱假冒的某名牌阿胶。而奇怪的是，十二箱阿胶市值上百万，但车主却不知道送货人的名字。警方马上成立了专案组，并通过监控视频顺藤摸瓜，发现这批货来自茂名市羊角镇的一个民房。房子里的人十分可疑，专案组随即实施了抓捕。

    警方进到民房后被吓了一跳，这里分明是一个设备齐全的地下加工厂。审查以后，嫌疑人透露，他们用旧杂皮、烂皮、动物碎骨等原料进行熬制，勾兑色素和添加剂后，贴上假商标装盒打包，发往全国各地。这些假阿胶仿真程度非常高，连正牌厂家都不能马上分辨出。这些制假分子十分狡猾，他们收购了大量的正品真阿胶的包装盒，在加工完假阿胶后，放进正宗的盒子里往外卖，具有很大的迷惑性。

    在岛城的各大药店里，一盒一斤装的正规厂商生产的阿胶，价格都在一千块钱以上，知名品牌甚至能卖到三千多块钱一斤。而在某购物网站上，阿胶块儿一斤才卖85块钱，还买两斤送一斤。算下来才不到六十块钱就能买一斤。跟药店比，价格差了十几倍甚至几十倍。不少卖家留言称，实在是真假难辨。

    让没有专业知识的消费者，去分辨阿胶的真假好坏，似乎确实不那么容易。那么，有没有简单的方法，可以初步判断所购买的阿胶的质量呢？

    为了弄明白这阿胶到底该怎么挑选，旭哥来到了位于极地海洋世界的医保城中医院，请这儿的药师来给咱讲讲，阿胶的真假好坏怎么分辨。

    阿胶选购全攻略，第一招，看。

    因为在阿胶的熬制加工过程中要加入豆油和黄酒，所以它会反光发亮。而如果阿胶块儿的光泽度不好，或是颜色发黄、较浅的话，您就要慎重购买了。

    医保城中医院执业中药师赵斌：“咱们就可以明显地看出这两块阿胶的优劣，这边这个就是咱们说比较好的阿胶，首先颜色上是呈现一个比较暗的颜色

    然后它的光泽是比较好的；那这一个呢相对来说是有点儿偏黄，光泽上也不如这一个，它这种可能是掺到了一些牛皮。”

    用牛皮或鹿皮熬成的胶叫做黄明胶，也可以入药，但是效果不如用驴皮熬制的阿胶。但是因为价格便宜，常被用来冒充阿胶销售。大伙儿在选购的时候，可以将阿胶举起来对着光看，也可以拿手电筒放在阿胶下面，来回移动观察其内部情况。

    阿胶选购全攻略，第二招，闻。

    好的阿胶在熬制过程中，用到的料都是纯天然的，绝不会放人工合成的化学品进去。所以如果您的鼻子灵的话，也是可以通过闻来分辨它的好坏的。

    阿胶选购全攻略，第三招，拍。

    大阿胶块儿刚跟桌子一接触，立马四分五裂，碎成了上百块儿大小不一、规则不等的小碎块儿。碎成这样，到底是好是坏呢？

    仔细观察一下碎了的阿胶块儿，断裂面儿并不是像一刀切下来那样特别的齐整，绝大多数都有一定的弧度和起伏，这也是好阿胶的一个标志。

    阿胶选购全攻略，第四招，尝。

    首先，第一个感觉好像是比较黏牙，因为它是一个胶质，所以说它的黏性特别得大；还稍有点儿甜味儿，因为它里面会有一些冰糖，还有一种特殊的胶的味道，稍有一点儿那种焦糊味儿，这就是正常的阿胶。

    阿胶选购全攻略，第五招，烧。

    首先我们取到了一个阿胶的小块儿，我们用火一烧，闻一下有燃烧毛发的味道，说明这个是正常的。那假的应该是什么味道呢？假的有可能有一种像烧塑料袋的那种味道，燃烧化纤的味道。