原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱

蚂蚁王子

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    现在大伙都明白，健康比什么都重要。鸡蛋也得买好的。碰上好鸡蛋，多买点，放冰箱里，慢慢吃。买回来的鸡蛋什么时候放冰箱，也有学问。往冰箱里放个鸡蛋也有学问，你累不累。不掌握生活里的学问，就得付出代价啊。

    鸡蛋看似很普通，其实它含有非常高的营养价值，但是大家在烹饪鸡蛋时经常会做错一些事情，造成了营养成分的流失。下面这些误区大家一定要知道。误区一，吃煮鸡蛋时大家都会等到鸡蛋自然冷却后再剥壳，这样不仅十分难剥并且蛋白会残留在壳上，其实将煮好的鸡蛋放入冷水中，就不会出现这一现象啦。

    误区二，大家可能会认为鸡蛋煮的时间越长越好，其实鸡蛋煮的时间越长，蛋黄中的蛋白质会更让人难以吸收，煎鸡蛋时也这样喔。

    误区三，大家从超市买回鸡蛋后，很多人会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，其实鸡蛋的储存也是有讲究的，要将鸡蛋大头向上，小头向下且不能横放，因为鸡蛋乱放会造成蛋黄上浮，导致鸡蛋发散变成粘壳蛋。

    误区四，生活中我们一般都是买散装的鸡蛋，吃完了就会再去买，根本不会在意鸡蛋放置多久，其实鸡蛋也有保质期的，在温度2到5度时保质期大概为40天，冬季室温下为15天，夏季室温下为10天，大家记住了吗？