糙米有助预防糖尿病

盼盼

       日本一项最新研究发现，糙米中含量丰富的“γ－谷维素”能够起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。
       研究人员在试验中，连续13周给实验鼠单纯喂食高热量食物，导致β细胞总量减少，胰岛素的分泌量也随之减少。而如果让实验鼠同时摄取高热量食物和γ－谷维素，则不仅能够保持β细胞数量稳定，还能够维持其正常功能。
       研究人员说，糖尿病高风险人群正大幅增加，根据最新研究，今后有必要关注糙米的作用，重新认识其价值。