青岛：豆腐坊藏身臭水河边 臭鞋垫扔石膏粉上

蚂蚁王子

　　作为市民餐桌上的“常客”，豆制品受到不少人的喜爱，然而并非所有的豆制品都能让人放心食用。近日，就有市民向《今日》栏目反映，在即墨有一家制作豆制品的作坊干了一年多，那里面的环境简直没法看，到底脏乱差到什么程度？来看记者的调查。

青岛：豆腐坊藏身臭水河边 臭鞋垫扔石膏粉上

　　按照市民提供的线索，26号中午一点，记者在即墨市大信镇大金家村找到了这处平房，它紧靠河边，岸边堆着不少生活垃圾。记者在外面转了一圈，也没发现有开工的迹象。直到下午三点半，屋里传来机器运转和说话声，记者推开了虚掩着的院门。

　　只见门后有个大缸，里面放着些豆腐渣，院子南侧有几个打通的房间，屋子没有门，几名工人正在里面忙活，蓝色塑料大桶盛着豆浆，还冒着热气，一看就是刚加工出来的。一名光膀子的男青年正在一个案板上切着一些白色的块状物。

青岛：豆腐坊藏身臭水河边 臭鞋垫扔石膏粉上

　　豆腐干上落满苍蝇，见记者在看，一名中年妇女走过来收拾。此时，窗外突然飘来一股臭味，记者走进一看，窗外竟然养着几只鸡。可能因为长时间不清理，地上的鸡粪已经堆积了厚厚的一层，旁边的过道里还散养着几只鹅。

　　另外一个房间的卫生状况也不容乐观，水泥地面上污水横流，一个冒着热气的白色长方形盒子放在地上，一名妇女正在旁边洗衣服。

青岛：豆腐坊藏身臭水河边 臭鞋垫扔石膏粉上

　　北面的一个房间里，一些粉状物透过编织袋露在了外面，这又是什么？

　　看来，里面装的都是石膏粉，可这发黑、还散发着一股怪味的鞋垫又该怎么解释呢？虽然女子不以为意，但记者看得直反胃。

　　看来，在这家作坊里，加工区和生活区已经混杂在一起了。工人们对这样的环境，不以为然，可如此条件下加工出来的豆制品，记者实在是看着都反胃。而且，不止是加工环境脏乱差，加到豆制品里的东西，更让人觉得害怕。

　　在一处墙角，记者看到一堆编织袋，写着猪饲料的字样，豆制品加工点怎么会有猪饲料？打开一看，里面装的竟是大豆。

青岛：豆腐坊藏身臭水河边 臭鞋垫扔石膏粉上

　　而在另一间屋里的桌子上，放着一大一小两袋粉末状的物体，上面写着“石膏粉”和“消泡剂”，旁边还有一台电子秤，显示屏已经被粉末糊住，什么也看不清。

　　记者仔细看了下，两种添加剂的外包装上都详细标明了使用量和比例，可这样的条件下，工人根本无法按要求使用。

　　在房间转了转，塑料大桶旁边的一个蓝色小桶，又引起了记者的注意，打开桶盖，看到里面盛满了黑色的液体，飘着一股酸味，这又是什么呢？

　　作为食品添加剂，焦糖色仅适用于酱油、碳酸饮料等少数食品，禁止用于豆制品加工。那这家作坊到底有没有手续？一直跟在记者后面的一名中年男子开口说话了，原来他就是房东。

　　随后，记者联系了即墨市食品药品监督管理局。大约半个小时后，执法人员赶到现场。此时，女子正在做豆腐干，豆腐上落了不少苍蝇，房间里还布满了蜘蛛网。

　　不光卫生条件差，对于原材料的来历，负责加工的一男一女也说不清楚。

　　房间里布满蜘蛛网，蚊蝇乱飞，这样的小作坊里生产出来的豆制品，很难确保卫生，同时《食品安全法》也对食品添加剂的使用有严格的限制，随意的添加会改变食品质量，人食用后可能会导致多种疾病的发生，希望经过这次检查，这家小作坊能真正被取缔。除此之外，我们还有一个疑问，房东明知道租户在违法生产，却依然睁一只眼闭一只眼，他又是否应该承担相应的责任呢？

老刘的烦心事

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