志愿服务在行动食品安全进社区

盼盼

    日前，“舌尖上的健康志愿者服务队食品安全系列讲座”第二场在徐州路居委会开展，市食药局李园食药监管所副所长郭伟为徐州路居委会辖区的居民带来了内容丰富的食品安全知识讲座。

    近年来，食品安全事件频发，五花八门的传言引起了人们对食品添加剂的极大恐惧，更让人们对“舌尖上的安全”产生了深深的忧虑。本场讲座内容就是围绕消费者关注的食品添加剂问题解疑解惑，引导消费者走出误区。

    讲座中郭伟表示，公众对食品添加剂存在很多认识上的误区，很多人认为凡是含有食品添加剂的食品就不太安全，食用了就会影响健康。其实食品添加剂没有那么可怕。食品添加剂的生产过程都要经过严格的评价和检测，并经过一系列实验，在确定对身体没有安全隐患后才可以被批准使用。只要按照规定使用，不仅无害，还能改善食品的品质和色香味。

    很多消费者之所以对食品添加剂产生恐惧，跟近几年发生的三聚氰胺、苏丹红、塑化剂事件有很大关系。其实这些并不是食品添加剂。在我国，只有被列入《食品添加剂使用标准》的产品才可以被称为食品添加剂，除此之外均称为非法添加物。在社会上引起食品安全问题的往往是一些国家严禁在食物中使用的非法添加物，而人们往往因为对食品添加剂缺乏了解把他们混为一谈。对此，郭伟对消费者身边十大最常见的食品添加剂逐一做了列举，并对它们的作用、使用范围分别做了详细的解读。

    此次讲座使广大居民对食品添加剂有了正确认识，不再谈“虎”色变，同时对居民健康生活起到了积极的引导作用。