平度论坛

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 1599|回复: 0

[平度小吃] 鲫鱼养生汤

[复制链接]
发表于 2016-10-27 19:25:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
京东淘宝拼多多内部优惠券-企商宝

鲫鱼养生汤

鲫鱼养生汤

    鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。鲫鱼豆腐汤是一道味道醇香健胃,清热,降火的汤。其汤汁浓白鱼肉鲜美。鲫鱼不仅鲜美肉质细嫩,而且营养全面。含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B等。经常食用能够增强抵抗力。鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。对产后妇女来说则可补虚下乳。鲫鱼豆腐汤是一道老少皆宜的冬季养生汤。

    鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟,豆腐切成小块备用;锅中加入少量的油,下入鲫鱼煎制;煎至两面金黄;加入适量水,没过鲫鱼,再加入葱段和姜片;大火烧开,烧至汤汁变白;加入豆腐,转小火慢炖;小火炖到汤汁浓白,加少量盐和胡椒粉;再稍炖10分钟,关火,加入鸡精调味即可。

    小窍门

    鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用,吃鱼前后忌喝茶。

关注平度网官方微信号【pingduwang】-生活、娱乐、交友、打折、商家、活动-平度人的必备利器。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|关于我们|小黑屋|手机版|广告服务|帮助|网站导航|平度论坛 ( 鲁ICP备11032825号-1 公安:37028302000290 )|网站地图

GMT+8, 2024-11-22 00:37 , Processed in 0.071388 second(s), 36 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表