零厨艺也能轻松搞定的腊鸡腿—健康美味腊鸡腿

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每到过年，腊肉腊肠少不了，腊鸡腿大家有没有吃过呢，吃起来干香适口，不油不腻，腊味十足，而且做法超级简单，零厨艺也可一天搞定。烹饪手法呢，就是蒸，绝对够营养够健康。选材上也不必担忧，用料都是家庭常见的佐料，花椒﹑盐和酱油，还有一个快速使鸡腿有腊肉口感的神秘原料，究竟是什么原料可以使鸡腿一天之内有腊味口感呢，接下来一起学习吧~ 健康美味腊鸡腿 原料：鸡腿2个，白酒1两，花椒﹑盐﹑酱油各适量 【功效剖析】 鸡腿性平、温、味甘,入脾、胃经；可益气,补精,添髓；鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 做法： 1.在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻。 2.用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感。 3.放入花椒，可以起到去腥的作用。 "> 　

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4.用手将鸡腿与花椒反复抓匀。 5.倒入适量酱油。 6.用手将鸡腿抓匀。 7.把白酒倒进去，短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好；不要使用料酒，料酒不会使鸡腿有腊肉的味道。 8.将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时。 9.放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天。 "> 　

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★嗜血的灵魂☆

不错哈！已推荐，欢迎多发原创好帖! "> 　

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老旦

腌24小时，时间太长，有点麻烦~~~ "> 　

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