青岛：10元一斤的“真牛尾”为啥如此便宜？

蚂蚁王子

天冷了这个时节炖上一锅牛尾浓汤

补气、养血、香浓味美

可是最近有人发现市场上有一种10元一斤的牛尾巴牛肉都要快30块一斤牛尾巴才卖10元？

视频来自：青岛网络广播电视台

　　10元一斤的“真牛尾”为啥如此便宜？

　　2016-11-30 21:42来源：青岛网络广播电视台

　　欢迎收看今天的旭哥追追追。小单我问问你，你去市场上买过吗？多少钱一斤？要是很便宜的牛尾，你敢买吗？

　　牛尾，既有牛肉的补中益气之功效，又有牛骨髓添精补髓的作用。可以说牛尾是一整头牛中最好的部位。可是您能想到，王先生买到的这些牛尾花了多少钱吗？

　　没错不要998也不要98只要10元一斤的超低价牛尾，就在王大爷家旁边的早市。

　　回到家中，王先生终于醒过味来，这普通的牛肉也要30多块钱一斤，这品质更好的牛尾怎么只要10元一斤呢？那么超市里的牛尾又是什么价格呢？

　　好嘛，这牛尾60多元一斤还是最便宜的，旁边的优质牛尾足足要80多一斤，这和王大爷买到的10元一斤的牛尾比起来，真是相去甚远。那么都是牛尾，价钱为何差那么多呢？事不宜迟，我们就去这早市调查一番。

　　这个摊位并不难找，人最多的地方就是了。生意好的没话说，而且老板还说了，保证这是真牛尾。

　　这就奇怪了，凭啥您家的牛尾只要10块钱呢？

　　这牛尾到底是不是真的呢？10块钱就能买到的牛尾，要是我也不能相信啊，哪儿敢吃。记者把样品送到了专门的检验机构，找人鉴定了。真相到底是什么，咱一块儿来看看吧。

　　记者来到了北京畜牧兽医研究所。侯水生教授，水禽体系首席专家。12316农业服务热线特约专家。

　　用侯教授的话说这脖子十分粗，很可能是鹅的脖子。但是鹅的脖子价值就没有多高了。

　　这么说看似行得通，但是侯老师说，除了鹅之外，火鸡的脖子也和它十分类似，如果要判断这个脖子到底是什么，那只有更专业的手段了。接下来要做的就是分子生物学测试，也就是DNA序列测定，DNA测定的准确性极高，实验人员用一块火鸡肉和一块鹅肉，再和记者来拿的未知样品对比，就能准确测定它到底是鹅肉还是火鸡肉了。

市场出现“10元牛尾”有商户说：这是假的
10月26日上午，记者来到沈阳市大东区一家农贸市场，看到路边一个小摊前摆放 “牛尾10元”的牌子。在商贩的推荐下，记者以一斤10元的价格买了一条牛尾。可是当记者走访其他农贸市场时，商户们都表示，牛尾的市场价格在30元一斤左右，10块钱一斤能买到牛尾，那可算捡了个大便宜。
店主 马女士：咱那都是25的，没有10块钱一斤的，那价钱咱也进不来。

店主 铁先生：这种鲜牛尾都是30一斤，牛肉多钱一斤啊，这10块钱.。

当商户们看到记者拿出的10元牛尾后，大家又纷纷表示：这不是牛尾，你上当了。

（记者买到的“10元牛尾 ”）

店主以我多年经验没看到过这种牛尾，这个一看就是野鸡那种鸡脖子拿来当牛尾，真正的牛尾上面大下面尖。

“10元牛尾”到底是啥？清真商业食品管理协会会长：怀疑是禽类的脖子记者将购买的牛尾与店家的牛尾放在一起对比后发现，二者的差距真是不小，店家卖的鲜牛尾很长，由上而下越来越细，牛尾上的肉的纹路与记者所购买的牛尾也大不相同。那么这条“10元牛尾”到底是不是真的呢？

辽宁省清真商业食品管理协会会长 回守烈：
这个不是牛尾，牛尾第一骨髓是实心的，它不是实心的，牛尾是由粗一直到细，牛尾从头到尾是很长的，这个它没有尾，我们怀疑它就是禽类的脖子。这种东西一般都是走私过来的，是没经过检疫的，对人的危害是极大的，有淋巴也好，有没有菌也不确定，为什么这么便宜，因为都是冻的再缓化的。
卖“10元牛尾”的 多为流动摊贩
确认购买的是“假牛尾”后，10月27日一早，记者再次来到那家农贸市场，而此时，卖“10元牛尾”的摊铺前早已空无一人。近几年，全国各地已经多次曝光过火鸡脖子冒充牛尾低价出售的事件，可还是有很多市民上当受骗，而卖这些牛尾的大多是流动摊贩，打一枪换一个地方，因此，大家伙可得提高警惕了，再遇到这样的假牛尾，绝对不能买，也希望相关部门能够尽快对这些商贩进行查处，以免更多的“假牛尾”流入市场，危害大家的身体健康。

（假牛尾横截面）

如何辨别真假牛尾 ？
回守烈介绍说，近两年，“假牛尾”已经在其他省市出现，很多市民被骗，而实际上，二者非常好区分：

（真牛尾 ）

1、假牛尾的外皮非常薄，而真的牛尾皮很厚。2、从体积上来看，假牛尾的体积小、短。3、假牛尾从横截面上可以看到还有空心的气管，而真的牛尾切开后则是实心的。