酸菜土豆汤

盼盼

    食材：土豆300克、酸菜100克、山辣椒10个、香葱1根、姜片、葱节适量、猪骨头汤1大碗;
    调味料：盐、香油、胡椒粉;
    做法：
    先把土豆去皮，洗干净，切滚刀块;酸菜洗净，切成小薄片;香葱洗净切末;
    把一大碗的猪骨头汤和切好的土豆放入高压锅里，然后加入姜片、葱节、山辣椒一起压，压10分钟后，放气，打开把里面的姜和葱取出；
    把压好的土豆、山辣椒捞出放入碗内，撒上香葱末，滴几滴香油，备用；
    高压锅里的汤，再放入切好的酸菜，加上适量的盐及胡椒粉，烧开；
    把烧开的酸菜汤浇在放有土豆和山辣椒的碗上。
    食疗功效：这道食谱中，土豆具有辅助治疗消化不良、习惯性便秘等症状的作用，对便秘具有调节功效。因为土豆中含有大量的膳食纤维，而膳食纤维能有效促进胃肠蠕动。因此，就具有缓解便秘症状的功效。