那一顿让人口水直流的灌汤包

盼盼

    上世纪九十年代初，我在一个县城驻军任职。级别虽说不高，但却是这支小部队的一把手，说话算数。
    炊事班长个头不高，体重足有二百斤，喜欢一手拽着煮熟的猪大肠往嘴里填，一手拧着水龙头用自来水往嘴里冲，两三斤猪大肠不一会就被他干掉了。把边上的干部战士看得目瞪口呆，涎水直流。
    那时候，军队物质生活条件不高，干部战士经常吵吵着改善伙食，炊事班很为难。
    怎么才能把有限的伙食费安排好，让干部战士吃出特色？
    我把司务长和这位炊事班长叫到办公室，这样安排：周一到周五执勤训练任务重，早餐除主食外，每人一个煮鸡蛋，中午、晚餐不搞花架子，什么四菜一汤五菜一汤的，就是一个肉菜，肉要多，尤其肥肉片子大一点，大米馒头管饱；周六周日每日两餐，特别是周六中午，每人点一个自己最爱吃的菜，各班轮流，反正就那么几十个战士，用不了多久就能满足每个人的愿望。
    炊事班长姓张，大名记不清了。炒得一手好菜，做得一手好灌汤包，至今让我唇边留香，难以忘怀。
    有一次，我问战士们：“喜不喜欢吃张班长做得灌汤包？”
    “喜欢！”战士们嗓门很大，兴致高涨！
    一班负责上岗，二班负责剥葱，三班负责剁馅，炊事班协助张班长包灌汤包子。我立马安排。
    记得是这样操作的：先把发面揉好饧着，再把猪五花、大葱剁成肉馅，倒上适量花生油，掺上五香面，而后往馅里边加水边顺时针搅拌，直到油水汪汪不外溢。
    饧好的面稀软，只见肥头大耳的张班长揪下一块小面团，放在左掌心，右手大拇指把面团往外压，小勺挖出肉馅往里挤，一会功夫就提溜着灌汤包轻轻放到笼屉，灌汤包们一个个仰着笑脸往上看。
    “出锅了！”战士们欢呼起来，每个班排着队往前拱。
    “别急，要这样吃！看着啊，千万不要让包子破了。先咬一个小洞，把包子里面的汁倒到碗里，慢慢喝掉汤汁，然后把包子吃掉。”张班长左手拿着碗，右手拿筷子，小心地夹起包子示范。
    馋得红眼的战士们没几个听他的，大家一边烫得哇哇叫，一边大叫着好吃，直吃得打着饱嗝，实在吃不进去了才罢休。
    后来，每逢周六中午，红烧鲢鱼每人一大条，红烧鸡头每人一大碗，红烧肉管够，只吃得战士们脸上放光，浑身是劲，训练起来嗷嗷叫，多次在军事比武中夺魁。不少上级部门领导听说后，隔三差五到我们这支小部队视察工作，顺便品尝品尝连队特色大餐。我们还因此承接了全省部队后勤保障现场会，大大地出了一次风头。
    吃得好喝得好，快乐开心，才能让人们更加热爱生活，才能体现创造财富享受人生的价值理念。
    会吃会喝、能吃能喝真是一大乐趣。