转基因食物致癌吗

盼盼

    “转基因”绝对是近几年在各个媒体出勤率最高的词汇之一，所有能“炒”的都“炒”过了，所有能“吵”也都“吵”过了。但是到底什么是转基因，我估计很多人没有真正的概念，其实转基因的本质是给细胞加入新的功能蛋白质，这些新蛋白质或许能促进生物体生长，或者能产生抗药性等等，但是无论如何，它们只是蛋白质。
    之所以觉得转基因有害的可能性微乎其微，是因为这种新引入的蛋白质有害的可能性微乎其微。
    第一，人类还没有掌握自己创造全新功能蛋白质的能力。转基因引人的所谓新蛋白质，其实都是自然界存在的。既然是自然界中存在的蛋白质，那么转基因蛋白就没有理由比正常蛋白更有害。
    第二，所有的蛋白质都是20种基本氨基酸构成的，在人的胃和小肠里都会被蛋白酶分解成氨基酸而被吸收。红烧转基因荧光双眼皮鲨鱼和红烧青藏高原纯净无污染鲤鱼，吃到肚子里都是一样的!转基因五彩玉米饭和黑土地五谷杂粮营养饭，吃到肚子里也都是一样的。
    总而言之，对于转基因，现在没有证据说明它对健康有任何害处，大家大可不必谈“转”色变。我个人长期吃转基因食物，并不担忧。就食品安全来说，比转基因危险得多的是农药滥用，这才是真正会致病乃至致癌的东西。
    当然，我完全理解大家对不熟悉东西的担忧，支持大家吃自己信得过的食物。如果没有条件也没时间去仔细鉴别每种食物是不是转基因，不如放轻松一点，与其天天窝在网上看转基因的新闻，不如出去跑跑步来得健康。