槐花飘香

盼盼

    在我的家乡，每年的五月是槐花飘香时节。每到那时，阵阵清香沁人心脾，甜得让人心醉。你看那路旁、沟边、田间地头，到处是槐花如雪，一朵朵，一串串，一簇簇，掩映在一片嫩绿之中；白的是万分纯洁，紫红的百般妩媚。如果你漫步在林间小道，一阵阵清香随风飘送，令你心旷神怡。
    记得小时候，每到槐花进入盛花期的时候，我和小伙伴们就结伴去采槐花。不一会，我们就满载而归——把书包撑得满满的，一边嬉笑着、打闹着兴高采烈地往家赶。回家后，我就央求老妈立马给我做槐花饼吃，每次都吃得差点撑破肚皮才肯罢休。
    长大后，我求学、工作离开了家乡，但每到槐花飘香的时候，我都想起家乡的槐花，就好像有特异功能一样，远隔千里都能闻到家乡沁人心脾的槐花清香。每到这个时候，回家的打算时时在心头，我往往利用“五一”的几天假期，匆匆回家一趟，看看家乡的槐花胜景，闻闻槐花的醉人清香，再吃老妈为我变着花样做的槐花饼、槐花炒鸡蛋、槐花闷饭；老妈的看家本领是槐花饺子，这道菜往往留到我临行前。
    槐花饺子的做法非常繁琐，在槐花含苞待放之时采摘，用清水洗净沙尘，入锅稍微煮一下断生；然后把槐花从锅里捞出，放在清水里冲泡，以去掉青气，然后用手挤干水分，摊在竹帘上，放在阴凉通风处晾干。
    为了我回家能吃上槐花饺子，每年老妈提前几天做好充分准备。要做饺子馅时，取出早晾干的槐花，用热水再充分浸泡后，用手挤干水分；加鲜韭菜或蒜黄适量，择净洗净切碎；加鲜鸡蛋数个，煎熟，切碎，加入精盐、芝麻油和少许花椒粉拌匀。看着老妈为了让我吃上一顿槐花饺子，忙前忙后的身影，我都感动得热泪盈眶。
    每次回家，等我尝遍了老妈用槐花做的各种各样的美食后，才兴高采烈地踏上了回城的列车。
    清香四溢的槐花，为我们母子架起了爱的桥梁，让一个游子懂得了深深的母爱，对家乡产生了深深的眷恋。槐花成为我心中最美的花。