仁兆蒜薹丰产优质高价背后的解读

盼盼

    五月，又是一年仁兆蒜薹丰收季。
    该镇是青岛市优质蔬菜生产大镇，是山东省保健蔬菜生产加工销售聚集区，被农业部确认为无公害和绿色蔬菜生产基地。全镇耕地面积12万亩，蔬菜种植面积11.5万亩，其中大蒜种植面积达6万亩。正在田间帮助合作社社员销售蒜薹的沙北头蔬菜专业合作社理事长王桂欣介绍说，今年的蒜薹产量高，每亩在1600斤左右，并且质量还好，没有病虫害，最主要的是价格高，每斤两块八毛钱左右，光蒜薹每亩就能收入四、五千元，再加上蒜头五六千元，老百姓又发财了！
    仁兆蒜薹价格逆市而上，与河南、金乡、苍山等蒜薹主要生产区形成了鲜明对比，这背后蕴含着什么呢？
    原因一：国家地理标志保护产品，规范种植标准。仁兆镇自古就有种植大蒜的历史，大蒜是当地农民致富增收的重要渠道。2014年，仁兆蒜薹被农业部评定为“国家地理标志保护产品”，注册的“沽河”牌系列蔬菜，被农业部和山东省评为优质产品，山东省着名商标。该镇以农业合作社、庄户学院为依托，一方面发动合作社种植大户率先采用标准化种植示范，从选种、播种、覆膜、施肥、病虫害防治等到蒜薹收获，一步步带着老百姓做，不仅产量比传统种植提高了30-40%，而且蒜薹的品质也有大幅提升；另一方面该镇利用“庄户学院”，邀请专业技术人员授课的同时，还邀请标准化种植大户走上讲台当“教授”，把自己的种植经验无偿地传授给农民。四年多来，庄户学院累计培训11000多人次，其中有510名农民获得了国家信息库备案的“新型职业农民资格证书”，因此大蒜的标准化生产得到迅速推广。从种植到收获，该镇农业服务中心全程跟踪服务，不定时抽查全镇农资超市，严查违禁农药和化肥销售；在田间多处设立农药袋和农药瓶回收点，防止到处乱扔造成土地和水源地污染；蒜薹成熟期每天多点检测蒜薹品质，确保符合地标品质的优质蒜薹走向市场。
    原因二：积极发展订单农业，保证销售渠道。仁兆蒜薹因为耐储运、口感好、绿色安全，赢得了广大蒜薹销售客户的青睐。烟台客商李长德介绍说，他来仁兆收蒜薹已经连续20多年，不管市场价格如何，都会优先来仁兆收购蒜薹。像这样的多年固定客商，在仁兆蔬菜协会备案的有80多位。到了收获季，沿路收蒜薹的烟台、大连、江苏等外地车辆到处可见。近些年来，随着本地蔬菜保鲜产业的发展，兴建了蔬菜保鲜库150多个，蔬菜储量70多万吨，当地客商也加入了货源争夺。为了避免外地、本地客商哄抬或打压价格情况的发生，损害蒜农利益，自2007年以来，该镇农民们自发成立了90多个蔬菜种植合作社，农民抱团发展，共同抵御市场风险，积极发展订单农业，既给农民保了底，又让客商吃了定心丸。今年，该镇引进了“套餐施肥”新技术，肥料供应商以每斤高出市场价2毛钱的价格对使用“套餐施肥”的蒜薹进行收购，在保证了农民销售的同时，还进一步增加了收入。
    原因三：推进农业供给侧结构性改革，引入蒜薹保险。在今年中央1号文件中提出，将持续推进农业保险扩面、增品、提标，开发满足新型农业经营主体需求的保险产品，采取以奖代补方式支持地方开展特色农产品保险。该镇与保险公司经过多次研讨，最终确定在全国率先将“蒜薹目标价格”纳入价格指数保险，保险政策的出台，让当地蒜农吃上了“定心丸”。仁兆大蒜采用的标准化种植方式，成本高、投入大，种植一亩大蒜的成本就要4000多元，一旦遇上自然灾害，或者价格走低，农民损失会非常大。在今年的蒜薹保险试点中，既有自然灾害保险，又有价格保险，一旦大蒜种植期间遭受自然灾害、病虫害损失，或者销售价格低于每斤2.8元的保险价，保险公司都会对农户进行理赔，解除了农民的后顾之忧，为大蒜产业健康发展保驾护航。
    综上可以看出，仁兆蒜薹之所以会逆市而上，有效避免了丰产不丰收、高价不高产、盲目发展、菜贱伤农的现象，就是因为仁兆蒜薹种植有标准、销售有渠道、价格有保险，走出了一条有品牌、有品质、有特色的高效现代农业之路。