揭秘：平度仁兆“蒜你狠” 批发2.5元1斤不愁卖，市场大蒜每斤卖15元

蚂蚁王子

大沽河畔的平度仁兆镇是青岛市的大蒜主产区，也是远近闻名的“蒜薹之乡”。眼下，仁兆镇种植的6万亩蒜薹进入收获季，预计收获期将持续半个月，每天有上百吨蒜薹销往全国各地。

“今年开市行情比较满意，根据品质不同，蒜薹每斤批发价在2至3元之间，均价在2.5元左右。产量也比去年略高，每亩在1600斤左右，并且质量还好，没有病虫害。种植户光蒜薹每亩就能收入四五千元，再加上四五千元的蒜头收入，一亩地一季能挣一万块钱。”平度市仁兆镇沙北头蔬菜专业合作社党委书记王桂欣看着采收蒜薹的忙碌景象高兴地说。今年该合作社大蒜种植面积在1150亩左右，从蒜薹选种、播种、覆膜、施肥、病虫害防治等到捆把收获，都采用标准化种植，亩均增收三千元。


今年，受产量和气候等因素影响，外地蒜薹主要生产区出现产量过剩、价格暴跌的情况。而仁兆蒜薹价格相对稳定，与外地蒜薹几毛钱一斤的价格形成了鲜明对比。“仁兆蒜薹是‘国家地理标志保护产品，采用标准化种植，仅产量比传统种植就提高了30-40%，而且蒜薹的品质也有大幅提升，往年常见的花斑病也没有了。同时，镇里利用‘庄户学院’，对种植户进行培训，大蒜的标准化生产得到迅速推广。蒜薹成熟期每天多点检测蒜薹品质，确保符合地标品质的优质蒜薹走向市场。”仁兆镇农业服务中心主任李忠晓告诉记者。

“农业供给侧结构性改革，最主要的就是老百姓的地里种出好产品。大蒜价格一高，别人都在种，我们就需要进行产业升级，从质量和产量上下功夫。”种了一辈子蔬菜的王桂欣说，“种大蒜最主要的是防止低温冻害，我们都是提前采取预防措施，盖上二层地膜，每亩成本才增加30元，但可以较好地保证大蒜不减产。再加上从品种选育、套餐施肥到土壤改良，都采用科学化种植，使得仁兆蒜薹生长受气候影响较小，产量和品质得以提高。”


产量和质量得到保证的同时，仁兆镇各合作社还积极发展订单农业，由合作社和客商签订种植收购合同，确定最低收购价。“仁兆蒜薹因为耐储运、口感好、绿色安全，多年来，不管市场价格如何，都会优先来仁兆收购蒜薹。”烟台客商李长德已经连续20多年来仁兆收蒜薹，他认为订单农业既给农民保了底，又让客商安了心，不至于出现农民盲目种植、市场饱和无客商收购的现象。


为防止蒜贱伤农，仁兆镇还与保险公司协商，将“蒜薹目标价格”纳入价格指数保险。“仁兆大蒜采用的标准化种植方式，成本高、投入大，再加上土地、农资等支出，种植一亩大蒜的成本就要4000多元，一旦遇上自然灾害，或者价格走低，农民损失会非常大。”李忠晓说，“在今年的蒜薹保险试点中，既有自然灾害保险，又有价格保险，一旦大蒜种植期间遭受自然灾害和病虫害损失，或者销售价格低于每斤2.8元的保险价格，保险公司都会对农户进行理赔。”

“有了多重保险，今年仁兆蒜薹价格会相对保持稳定，不会大起大落。”王桂欣说，“收完蒜薹，过一段时间就该收大蒜头了，去年由于低温冻害导致大蒜减产，出现‘蒜你狠’现象，今年相对来说是一个普通年，受供求关系影响，大蒜价格会有所下降，但不会降得太多，预测批发价大约维持在一斤四五元左右，比去年略低。”

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2017-05-10 21:13来源：青岛网络广播电视台

“蒜你狠”每斤卖15元

李志敏在浮山后一家农贸市场卖蔬菜，最近，大蒜价格持续上涨，进货的价格也一路飙升，李志敏有点吃不消了。


李志敏告诉记者，年前大蒜的价格是十二块钱一斤，四月底的时候就已经涨到了十四块钱一斤，五一劳动节刚过，没几天的功夫，大蒜的价格又涨到了每斤十五六块钱。

记者在菜摊前待了十几分钟，买菜的市民对大蒜的价格，也都有点接受不了。

有市民调侃说，现在还真是“吃得起饺子，就不起蒜啊”。那么，大蒜的价格为何一直居高不下呢？

大蒜越来越少，人们的需求却一直不变，它的价格自然就一路上涨。大蒜摊主赵彪说，蒜价已经到了一个高点，应该不会再继续走高了。

相比大蒜的高价位，新蒜的价格相对合理一些，每斤6块到10块钱左右。而其他蔬菜，如韭菜、菠菜、油菜等绿叶菜，价格也出现了小幅的上涨。