李园街道美食部落打造品牌特色美食聚集地

盼盼

特色美食聚集地

特色美食聚集地

    小乔豆腐一座难求，摆谱烤鸭桌桌满客，这两家原本在青岛市区就很叫座的品牌美食，在落户到李园街道中杰品牌餐饮美食部落开张运营的短短几天里，就在朋友圈刷屏，并吸引市民蜂拥而至。
    才刚刚开张几日的美食部落，“犹抱琵琶半遮面”，缘何就能刮起这样一股美食旋风？且看记者一番现场探访。
    将大众创业、万众创新落实在行动，品牌众筹模式是中杰品牌餐饮美食部落最核心的竞争力
    “我们要打造的美食部落，就是要以品牌特色美食为龙头，带动其他休闲娱乐教育等新兴业态的综合发展。”中杰商业运营管理有限公司总经理卫良开门见山，“在具体操作运营上，以大众创业、万众创新为引领的品牌众筹模式是我们最核心的竞争力。”
    原来，从今年年初开始，为进一步激发大学生、退役军人、返乡农民工及农村青年创业热情，创造更多创业创新机会，李园街道成立“中杰时代广场双创示范街区”工作领导小组，全力发展扶持创业创新工作，打造全市双创示范街区。
    “美食部落建设其实有机地融合在这一双创示范街区中，与其它业态实现互补共赢。”街道双创示范街区办公室相关负责人介绍，美食部落打造由办公室牵头，中杰置业有限公司实际参与运作，成立中杰时代广场品牌孵化中心，由专业商管运营公司进行统一规划、统一布局，在平打造全国知名餐饮连锁品牌聚集地，“说白了就是政府扶持、中心主办、市场运作、品牌经营、大众创业、集中管理、突出特色、区域共享”。
    卫良是大众创业、万众创新在实业上的执着践行者，他尤其对众筹模式情有独钟。在中杰时代尚街二层、三层整体约5000平方米的商业规模内，将美食部落规划为时尚特色餐饮品牌为主、休闲儿童教育品牌为辅的业态，由中杰商管公司负责考察引进全国知名连锁品牌，采取创业者众筹众创的入股模式，由品牌方总部负责日常运营，中杰商管公司进行第三方运营监管。
    卫良打了个比方：“我们对引进的全国知名的连锁品牌，要求之一就是不只可以加盟，也可以以众筹方式入股。比如现在很火爆的摆谱鸭店平度旗舰店，总计股本投资140万元，众筹创业者达到30人。”与传统创业者直接参与运营不同，这些品牌店由总部指派核心管理人员和技术人员，众筹创业者作为股东坐收“红利”。
    “创业之初，资金多寡决定着创业者能否在市场站稳脚。”为了在更大范围鼓励创业，李园街道与中杰时代广场商管公司共同成立“大众创业扶持资金”，规模1000万元，对创业者进行品牌项目创业贷款专向扶持；同时由中杰时代广场经营管理公司进行创业投资风险托底，如创业项目连续三年经营亏损且创业者不愿意继续经营的，由中杰时代广场经营管理公司按照创业者固定投资金额的百分之八十进行回购。
    除了吸引创业者，大众创业扶持资金更吸引了全国各地知名连锁品牌前来洽谈。借此，李园街道美食部落可以优中选优，他们计划一期引进品牌项目20至25个，大众创业人数达到200至300人，新增就业人数400至500人。
    瞄定一流水准，深挖18种地理标志保护产品原产地食材价值，把“食在平度”品牌做成招牌
    在中杰时代尚街三楼，试营业的sprofessional咖啡店室内面积达到445平方米，整体装潢现代、时尚，咖啡产品齐全，服务水准与青岛总部毫无二致，成为市民、游客茶余饭后颇为惬意的去处。
    “咖啡店其实是弥补了其他正餐餐饮品牌所留下的空缺，我们希望通过不同品牌、不同业态之间的强强联合，形成美食部落全产业链无空缺，让市民、游客每时每刻都能在美食部落找到喜欢的业态，获得愉悦体验。”卫良说。
    在咖啡店保鲜柜里，西瓜、葡萄、水蜜桃等几种时令水果吸引了记者眼球。“这些水果都来自平度，而且据我所知，有几样还是国家地理标志保护产品。”作为一个上海人，卫良感慨，18种地理标志保护产品能集中汇集在一个县级市十分罕见，“这种原产地的食材，让一个品牌店增色不少，甚至比青岛总部店更好，因为食材鲜活啊。”
    品牌与原产食材的碰撞结合，往往能把产品价值最大化。卫良指了指柜里的一只西瓜，“这个西瓜市场价卖一斤4毛，10斤的话也就卖4块钱；但是在咖啡馆中，这个西瓜可以榨成4杯西瓜汁，一杯要卖到15元，价值翻了十几倍不止。”
    按照这一思路，卫良对引进的各品牌餐饮店提出建议，要做足与平度18种地理标志保护产品特别是食材的有机结合和市场推广，同时在新产品、新菜品、新工艺研发上做足养生美食文章，把“食在平度”品牌真正变成聚集人气、吸引客流的招牌。
    以“美食部落”为题，来参观听课得消费积分，让首届养生美食文化节“飞入寻常百姓家”
    作为美食部落的实际参与运营方，卫良对首届中国养生美食文化节在平举办很是振奋：“这种节会活动越多越好，无论对一个城市形象提升、长远发展，还是对在平的商业企业、餐饮名店都是极大的促动，我们大力支持！”
    距离首届中国养生美食文化节开幕还有不到一百天时间，李园街道美食部落在紧张品牌招商同时，正积极策划推出市民、游客体验活动。
    “我们将从8月开始，对到店市民和外来游客以及中杰置业掌握的客户资源，推出美食部落体验。”卫良介绍，“具体方式就是邀请市民、游客和客户来美食部落，现场体验听取美食部落打造的过程、其中的文化和自身的特色，并接收他们的合理化意见建议，对到现场体验的群体赠予各大品牌餐饮店的消费积分，让全体市民真正成为美食部落建设的一份子，成为养生美食文化节筹办的主人翁。”市总工会举行2017年“四季行动+夏送清凉”活动启动仪式
    本报7月19日讯 今天上午，市总工会举行2017年“四季行动+夏送清凉”活动启动仪式，切实践行“两学一做”学习教育，精准维护职工劳动安全卫生的合法权益。市委常委、统战部部长王富军出席。市总工会在全市各级工会组织中开展“四季行动+夏送清凉”活动，集中为环卫、交警、交运、厂矿企业、重点项目建设等高温一线职工送关怀、送健康、送安全。下一步还将通过组织举办“共同的家园”送文化送清送法律等活动维护高温期间广大职工身体健康和生命安全，确保平安度夏。王富军说，各级各部门要高度重视当前抗高温战酷暑工作，加强监督检查，确保高温政策的落实，保障高温一线劳动者的安全、健康。启动仪式现场还为部分一线环卫工人和众地家纺有限公司部分职工代表送去毛巾、肥皂等慰问品。
    （青月）以一流标准打造美食部落
    “二流三流品牌不入眼，做就做行业标杆、全国一流！”在李园街道美食部落，记者被这份“牛气”深深折服。
    “牛气”从何而来？面上看是得益于李园街道与中杰品牌孵化中心先进的运作模式，可往里子里细瞧，其实源于李园街道与项目方的前瞻性视野与争一流意识。
    运作模式不可套用，争一流意识却可学习借鉴。承担首届养生美食文化节重要使命的四大美食部落，可以说各具特色，并结合自身实际摸索出了运作路径。然而，美食部落在招商引商标准上是不是朝着业界标杆、青岛市甚至全国一流水平去打造，产品、环境、设施能不能真正出特色，经得起市民和游客的考验，将直接关系到平度形象与节会声望。
    勇争一流，是发展所需，是本领体现，更是干部境界。在距离首届中国养生美食文化节不到100天的时间里，全市上下更要紧紧围绕市委市政府部署，撸起袖子加油干，用一流的思路、一流的作风、一流的效率去抓好落实。