友浩智慧餐厅(微信点餐)与外卖平台的比较

蚂蚁王子

智慧餐厅(微信点餐)与外卖平台的比较

    项目介绍

    友浩智慧餐厅(微信点餐)不是一个纯粹的外卖平台 与其他大平台（比如饿了么等）没有直接的可比性

    友浩智慧餐厅(微信点餐)是中小型餐厅用来服务、管理自己熟人的O2O平台，通过点餐、外卖、预订、收银、会员、营销等技术手段，实现线上线下无缝切换，从而提高用户的留存率、转化率，以及整体的运营效率。真正做到了商家与用户之间的利益平衡。不仅帮助商家实现开源、节流等目标，而且增加了消费者对商户的忠诚度和可信度、依赖性。

    核心注释： 熟人：即 以中小餐厅为中心覆盖方圆3公里内的客户

    技术手段：帮助商家增加营收渠道、提高服务效率、节省人工等目的，从而真正实现了商户的商业本质（营收盈利、增加客户）

    开源节流：当下高房租、高人工、高原材料、高能源、利润低背景，真正帮助商家开源（比如开通外卖渠道增加营收），节流（降低人工成本）

    忠诚度：大平台主要是关注C端用户体验，长期的补贴造成消费者是为了优惠去消费，平台得不到盈利，最终为商户提供的服务越来越差、质量越来越差，进而逼走用户；友浩智慧餐厅(微信点餐)为商户提供的是全套餐饮解决方案（本质上解决根源问题），同时注重C端的忠诚体验，从而很好的平衡B、C端的利益

    点评：友浩智慧餐厅(微信点餐)在市场上能够获得良好的称赞，被外界具有一定的发展潜力项目主要是因为真正找到了中小餐厅的痛点，从根源上帮助商家解决核心问题。移动互联网快速增长带来的最终变化是回归线下，传统餐厅当下面临的是 ”三高、一低“现状，部分商家尝试利用外卖平台实现盈利、拓展，只能算是多了一个渠道，长期来看无法达到转型升级的目的，友浩智慧餐厅(微信点餐)的使命就是帮助所有的中小餐厅都实现自己的O2O点餐梦想，适应行业变革、重组、升级等形式，与其他外卖平台不同，友浩智慧餐厅(微信点餐)平台实现了去中心化思路，引导商家自由、创新实现自己的创业之路。

    业务结构：为中小餐厅提供自己的O2O订餐平台，并提供点餐、外卖、预订、收银、会员、营销等一整套O2O解决方案。

    渠道推广：线下渠道下沉以市为单位设立渠道拓展点，线上全网覆盖，品牌传播

    盈利模式：主要是软硬一体终端（硬件小票打印机），以及服务年费，未来主要是订餐抽成

    其他平台包括大众点评、美团外卖、百度外卖、饿了么、淘点点等等主要开拓的是餐饮外卖市场，站在商家的角度，外卖是其一种业务，适应的是当下市场的外卖需求，商家不会为了外卖而去做外卖的，模式犹如淘宝式战略，主要切入点是利用消费者对外卖市场的迫切需求，提供外卖平台让商户入驻形成雇佣关系，商户永远是跟着平台走，没有正面解决商家核心问题（商家不管做外卖还是团购、预订都是为了增加盈利，增加用户），所以烧钱维持生长也是情理当中。

    业务结构：目前，饿了么的主营业务是小店外卖，针对的用户以中低端用户为主，客单价在10-20元之间。未来，将涉足客单价更高的中端餐饮外卖。

    线下推广：饿了么的线下地推团队约有100余人，占公司总人数的一半左右。饿了么并未寻求第三方地推团队的帮助，第三方团队虽然掌握大量线下资源，但，团队的不稳定性会给饿了么带来巨大威胁。

    大区化推进：饿了么的线下拓展方式，并不是以城市为单位，而是以“大区”，每个大区会有1-2人进行推广，同时配备数名短期兼职员工。目前，仅北京，就拥有超过20个大区。而二三线城市则一个城市有约10个左右的大区。

    物流配送模式：与推广不同，物流方面饿了么主要与第三方公司进行合作，如北京，饿了么主要合作的公司是美食送，饿了么对物流的关心主要基于配送速度和食品保鲜程度来衡量。

    盈利模式：饿了么的盈利并非依靠外卖抽成，而是主要依赖服务年费。一般一家餐饮店每年需要交5000元左右的费用。同时，对于希望在饿了么上进行搜索推广的用户，其同时会收取“排名费”。

    综上，可以看出来，大平台（举例 饿了么）与商户是雇佣关系，与消费者做朋友，商户与消费者无直接关系；友浩智慧餐厅(微信点餐)不仅与商户是合作关系，而且与消费者做夫妻，商户与消费者更是最好的朋友！

    通俗举例：

    大平台（比如饿了么）犹如地主，商户就是地主的长工，签约确定长期关系，长年累月为其打工，任何规章制度必须言听计从，无任何决策权，直到最后，长工与地主的客户没有任何联系；友浩智慧餐厅(微信点餐)就好比共产党，分配土地让商户当家做主，全凭自己能力管理好自己的土地，收获大小与自己的付出直接挂钩的；