平度市食药局强化监管服务首届中国养生美食文化节

盼盼

    首届中国养生美食文化节10月27日至28日即将在平度市举办，市食药局积极落实《首届中国养生美食文化节职责分工》要求，多措并举，积极介入，做好来宾接待及应急工作，保障美食养生文化节饮食安全。
    根据来宾接待单位分布、就餐点设置等实际情况，成立以分管负责人为组长的食品安全保障工作领导小组，制定工作方案，细化工作措施，明确工作重点，责任落实到人；制定应急预案，成立了首届中国养生美食文化节食品安全事件应急处置领导小组，及时处理各类举报，依法妥善应对食品安全突发事件。
    组成督导组对以华玺大酒店、秀水苑、圆中方大酒店等食宿餐饮接待单位进行督导检查，重点对从业人员健康管理、索证索票、食品留样、加工制作管理、食品添加剂管理及餐用具消毒等情况进行检查。
    10月27日至28日，市食品药品监督管理局将选派执法人员入驻华玺大酒店、秀水苑、圆中方大酒店等进行驻点监督工作，实施全程监督。驻点前分别与承接保障活动的餐饮服务单位签定“重大活动餐饮服务食品安全责任书”，同时审查餐饮服务单位自行制定的“重大活动餐饮服务食品安全实施方案”、“食品安全事故应急处置方案”等。
    食品安全保障工作结束后，工作人员还要将保障工作中形成的各种执法文书、表格及其他相关资料汇总后交餐饮服务监管科归档保存，以便查阅。
    此外，市食药局还成立食品安全保障组和巡查组，以养生美食文化节主会场为中心，以宾馆饭店为重点，对周边的餐饮服务单位、食品经营单位进行全面检查，严禁无证经营、超许可范围经营，确保食品安全。