秋冬山楂别样红

盼盼

    一到了秋天，红彤彤的山楂便上了市。那醉红的颜色总能吸引住我的目光，拽住我或悠闲或匆忙的脚步。看着这些酸酸甜甜的小果子，我常会不轻意地咽一口口水，然后弯下腰将它们放在秤盘之上。
    走在回家的路上，常会忍不住摸出一颗来，用手指搓搓上面的灰尘，便放入口中。顿时，一股酸甜的滋味便布满了所有的味蕾，连心情都会变得欢跃起来。
    女儿跟我一样，极爱山楂酸酸甜甜的味道，一吃起来，就无法住口。以至于因为山楂吃得太多，胃疼了两天。从那以后，每次女儿再吃山楂时，我都不得不给她限量。老公对酸味特别敏感，所以对山楂总是敬而远之。有时，见我和女儿吃着开心的样子，他受不住诱惑，也拿起一颗放进嘴里，可每次又总是呲牙咧嘴，大呼上当。
    有时，我会用山楂做成山楂果酱，早餐时抹在面包或煎馒头上，很好吃。因为酸味很淡，这成了老公的最爱。
    山楂果酱的做法很简单：先将山楂洗净，去蒂去核，然后切成小块加入冰糖和少许水，再用小火慢慢熬制，边熬边用勺子将果肉捣碎，待熬到浓稠时再加入绵沙糖，继续用小火加热溶化。最后，将熬成果酱状的山楂装入事先准备好的可密封的瓶子中，待凉后放入冰箱中冷藏食用。
    喜欢喝果汁的人，可以将山楂打汁做成山楂果茶，具有开胃、消食、美容、减肥的功效。
    山楂的吃法很多，还可以做成糖葫芦，绝对的老少皆宜；也可以制成山楂糕，酸甜可口，保你胃口大开。山楂也可以放入菜中配菜，如果做肉时放入几颗山楂，会使肉容易熟烂，味道也好。
    山楂不仅是人们喜爱的水果，还有很高的药用及保健作用。它具有开胃止疼，消食化积的作用，对于现代人吃大鱼大肉所致的胃胀胃痛效果很好。山楂的维生素C及钙的含量名列果蔬类前列，特别适合缺钙及维生素缺乏者食用。山楂还有降脂作用，对动脉硬化，高血压及冠心病具有辅助治疗的作用。如果得了冻疮，可以将山楂煮熟捣烂敷在患处治疗。
    不过，山楂虽好，也不宜贪吃，尤其脾胃虚弱之人，最好不吃。另外，吃完山楂要及时漱口，以防对牙齿造成伤害。
    秋冬时节，来吃山楂吧，它能让你的生活变得更加甜蜜。