有的放矢齐头并进凤台食药监管所全面提升各类食品经营业态规范化水准

盼盼

    凤台食药监管所结合辖区实际，认真部署，针对不同业态，实施分类管理，同时点面结合，具体问题具体分析，确保不同业户各个环节监管到位。经过整治，辖区各业态实现了齐头并进的良好局面。
    凤台食药监管所多次召开食品生产企业食品质量负责人会议进行讲解和强调，特别是对食品安全追溯体系的建立，采取一对二、一对三的服务模式，由每名监管人员就制定服务对象的食品追溯建设情况进行跟踪指导和监督，并将其完成情况按月汇总上报。目前，辖区现有17家食品生产企业均有了专属“客服”，而每名监管人员则有了“月度任务”，辖区食品安全追溯体系建设实现了从无到有，从简单到完善，从被动到主动的华丽转变。
    食品餐饮、流通业户是市民重点消费场所。凤台辖区共有餐饮业户120家、流通业户149家。依据街道、村庄的网格化排查模式，目前，辖区第一轮监督排查已完成，二轮回头已查看餐饮84家、流通106家，对前期问题整改不到位的，监管人员当场下达责令整改通知书，再次核查仍不合格的则实行严肃处理。经过整治，食品经营业户的安全意识普遍提升。此外，按照一户一档原则，所有单位均建立食品经营业户书式监管档案，并在监管过程中得到了完善补充。
    “三小”条例的实施，让监管部门有了法律依据，同时也让“三小”经营业户有了合法身份。排查统计，凤台辖区现有小餐饮5家、小作坊8家，食品摊点30家。通过集中授课培训、实施“一对一”帮扶等方式，目前，所有“三小”经营业户全部持证经营。此外，凤台食药监管所依照食品经营业户监管要求，向其发放进货查验情况登记簿等相关材料，同时建立电子档案及纸质版档案，对其进行一对一动态监管。