由“仙居崂山”浅谈平度特色民宿发展

盼盼

    坐标，崂山脚下沙子口东麦窑，这个依山傍海的小渔村，曾是很多游客羡慕的地方：观山听海、回归生活，特别是爬了一天山，歇歇脚也好。
    游客最多只来一天，住不下，难以产生旅游的持续效应，随着时间的推移，当地政府意识到了这一点，并着力进行改善。
    2014年，崂山区政府、北宅街道、崂山风景区管理局三方投资，由中央美院担纲设计，从东麦窑村村民中高价租赁了30余套农房，改成院院不同的“仙居崂山”特色民宿，运营方面则完全交由崂山旅游集团下属的物业团队。
    2016年，“仙居崂山”民宿正式营业，每套小院可入住两家人,首期价格定在880元、1280元和1680元一套，虽然价位不菲，但暑期旅游旺季游客通常得提前一周才能定上房间。
    在中国特色社会主义发展进入新时代，国民收入、消费进一步增长，全域旅游发展格局加速形成的今天，特色民宿正成为时下旅游业发展的新兴版块，成为新的旅游经济增长点。对平度来说，如何发挥自身优势同时补齐短板，打造出独具特色的民宿，“仙居崂山”提供了非常有益的参考。愚意以为，以“仙居崂山”为镜，发展平度特色民宿，可以从以下几方面着力。
    强化机遇意识，以特色民宿发展实现弯道超车。在城市里住得好好的，为什么要到农村去住？答案是：空间。这里的空间，可以囊括空气、土地、人文和小环境等等。入住乡村民宿后，游客期望一种获得一种效果体验：整个身心进入与日常生活迥异的另外一个空间，能够呼吸到新鲜的空气，听着乡里乡音，遭遇新鲜感，全身心得到惬意地放松。恰如陶渊明诗云：久在樊笼里，复得返自然。
    以青岛市为原点，向外发散，崂山属近郊，平度属远郊，两地的陆域山区自然地理和社会人文环境非常相似。不同的是，崂山近海，出门就可尝海鲜，山海齐名；平度虽不靠海，但北部山区面积更广、空气更好、食材更为丰富优质。
    平度依托优质的空间资源，发挥后发优势。对各镇街来说，首先要有这样的机遇意识，特别是山区的乡镇，应当在脑海中具备特色民宿旅游的机遇意识和发展意识；在宣传上，要说百姓话、拉百姓呱，做好通俗性知识普及，让老百姓起码知道：什么是民宿、发展民宿能使老百姓能获得什么、老百姓需要怎么做，从思想上凝聚特色民宿发展的源动力。
    树立精品意识，打造出特色民宿旅游产品典范。“仙居崂山”为什么一晚上卖那么贵，还周周爆满，游客趋之若鹜？有网友一句话概括得特别好：人卖的不是住宿，是体验。
    “仙居崂山”使用的是崂山传统的石头房子，有天井。每院一般有主卧、配房各一间，非常适合一大家人或亲朋好友一起居住。多数小院内设计有竹、休闲桌椅等，还有接地气的菜畦和水井。从石头房子、天井到院落闭合、设计细节，处处彰显着精品意识与研究功力。
    去年，大泽山响山潘家村开始开发，今年我市已着手打造25个省级美丽乡村示范村。这为特色民宿的发展提供了难得契机。
    愚意以为，应做足美丽乡村与特色民宿的结合，在开发建设中大力倡树精品意识。特别是在开发初期，不可贪大求全，应聚力一点真正打出名堂。拿响山潘来说，像“仙居崂山”一样，把主题民宿作为最突出的旅游点，充分发扬当地石头房、民风民宿和临近山水等优势，叫响“周末小假哪里去，首选平度响山潘”品牌。
    提升营销意识，最大化拓展特色旅游发展空间。营销的本质是发现需求、创造需求、满足需求。旅游是直接面对市场的，更要有强烈的营销思维。要按照“把平度打造成旅游目的地”的思路进行系统化、立体式组合营销，多渠道开拓市场、提供供给、满足需求。
    “仙居崂山”根据对度假客人的胃口揣摩，备有各种惊喜，每个民宿均设有厨房，锅碗瓢盆、油盐酱醋可以去物业借用，有烹饪特长的人露一手——每天凌晨就有刚捞上来的生猛海鲜，刚采下的新鲜蔬菜，供游客自主制作、享用。
    首届中国养生美食文化节在平度成功举办，节会的延缓报酬效应正在慢慢释放，“食在平度”旅游目的地品牌正在深入人心。平度目前有19种国家地理标志保护农产品，不仅是青岛各区市第一，在全国也是绝无仅有的，比崂山域内食材何止丰富一倍！因而，平度特色民宿的发展，必须与“食在平度”优质食材深度结合，做好组合式营销推介。比如讲，是否可以圈出一块地，种上平度地标时令瓜果蔬菜，游客来了自己采摘、品尝、制作？是否可以划出一片场，散养当地鸡、鹅、黑猪、香猪等，由游客自主选择，运营方负责宰杀粗加工，游客结合自身口味进行烹饪？住得惬意，吃得幸福，不愁人不来。