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[美食DIY] 制作飘香嫩豆腐

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发表于 2012-2-15 10:23:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
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制作飘香嫩豆腐   想不想做一道香喷喷的嫩豆腐?做法很简单哦,大家不妨学一下。   锅内冷油放入蒜蓉炒出香味   放入猪绞肉小火煸炒至熟   加入黄豆酱及柱侯酱,砂糖   加入清水适量,刚好没过肉末,加盖用小火煮约10分钟   至汤汁浓稠时,加入红椒碎及鸡精即为肉酱   内脂豆腐切成整齐的薄片   将豆腐摆放在盘内,中间留一个圆形空出来不摆   锅内烧开水,放入豆腐加盖蒸2分钟   用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉   再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央,表面洒上葱花即可   烹饪小技巧:   1、更省钱的方法,在豆腐摊上买嫩豆腐1块钱,口感也不错的。   2、豆腐不要蒸太长时间,片的薄蒸2分钟,片的厚蒸3分钟即可,蒸久了豆腐会变老。   3、蒸好的豆腐会有水汽,要倒掉一些再放肉酱,否则水份太多。   4、在加调味料的时候不妨加一点炒焗佐料精,有很好的助香作用。 ">  

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发表于 2012-2-15 10:23:40 | 显示全部楼层
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曲江生态海鲜城的饭好吃不 曲江生态海鲜城的饭好吃不? ">  

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发表于 2012-2-15 10:23:59 | 显示全部楼层
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这么简单就做好了 lol.gif ">  

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发表于 2012-2-15 10:24:16 | 显示全部楼层
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好像很简单啊,不错 ">  

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发表于 2012-2-15 10:24:35 | 显示全部楼层
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就喜欢简单好吃的菜, ">  

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