6条巧炊妙招

疯≈丫≈头

6条巧炊妙招 　　6条巧炊妙招。在现在的生活当中，有很多人为你做出好吃的东西，放了不少的调味料下去，这样是不行的。下面就教你6条巧炊妙招吧 　　1、蒸饭时加少许油 　　蒸米饭时，加少许的大豆油或橄榄油，会使蒸出的米饭口感更软糯，如果用来炒饭不会有粘锅的现象发生。 　　2、用鲜柠檬汁来腌制酸辣白菜 　　在腌制酸辣白菜时，用新鲜的柠檬汁来代替传统的白醋，会让白菜的酸味更纯，保存的时间更长。 　　3、制作甜羹用糯米粉来勾芡 　　用糯米粉代替生粉来勾甜羹的芡，能让甜羹的口感更香甜，而不使香味流失。其中有个关键是不要让糯米粉的芡太稠，以免结团。 　　4、正确烹调冷藏过的鸡蛋 　　如果鸡蛋鲜度不好，会直接影响烹调后鸡蛋菜肴的软硬程度。刚从冷藏库取出的鸡蛋，应在恢复常温后再烹调，以免影响质量。 　　5、巧用生粉蒸鱼 　　做清蒸鱼时，在鱼的表面涂一层生粉，这样蒸出来的鱼松软嫩滑，口感极佳。 　　6.去掉鱼下唇可去苦味 　　煮鱼头汤时，去掉鱼下唇，这样做好的鱼头汤没有苦味。 "> 　

[/img] ㄌㄌ ㄌ [/url]