如何做五香牛肉卷

沵残留的余温ゝ

如何做五香牛肉卷 　　今天我们为大家介绍的是一道家常的菜谱，很适合青少年或者运动员食用。 　　五香牛肉卷的制作材料： 　　主料：牛肉(后腿)350克 　　调料：酱油8克,白砂糖3克,盐3克,料酒10克,胡椒粉2克,姜5克,八角3克,桂皮3克,味精2克 　　五香牛肉卷的做法： 　　1. 牛肉洗沥干血水，用刀切成长10厘米，厚3厘米，宽6厘米的块，再改刀切成厚0.3厘米的长薄片，铺在砧板上，用手指尖微沾胡椒粉和精盐，在肉面上轻轻涂抹，最后顺长卷成一卷，再用棉线扎紧，若有切割下的碎片也可铺平后卷入; 　　2. 牛肉卷放入锅内，加酱油、白糖、料酒、茴香、桂皮、生姜块和清水; 　　3. 烧沸后撇净浮沫，然后用小火焖烂，再加入炒焗佐料精，味精，收干卤汁取出; 　　4. 待牛肉卷晾透，切片装盘即可。 　　以上就是关于如何做五香牛肉卷的介绍，你学会了吗? "> 　

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