搞定年夜饭，食材和调料都很重要！

失心疯〆

搞定年夜饭，食材和调料都很重要！ 元旦刚过去没多久，春节就要到了，可以放假当然是一大福音，不过对于偶们这些打算在年夜饭上一展身手的姑娘们来说实在是鸭梨山大有木有！买哪些菜啊，调料啊，脑袋瓜里实在是一箩筐的事儿翻腾啊~！！ 经过本人一番亲身实践，赶紧来和大伙分享可以让你在大年夜那晚大放光芒、锦上添花的菜谱吧！ 蒜香排骨，浓香扑鼻！ 在这一年一度、全家团聚的跨年夜，这道浓香扑鼻、鲜美入味的蒜香排骨肯定是为童鞋们瞬间加分，HOLD住整个饭桌的菜有木有！不过要烧得好，大家买的排骨的品质一定要好，然后用的调料也一定要到位，千万不要因为觉得是道浓口菜就拼命加调料，其实只要挑对调料，适量放一点立马色香味俱全哦！（由于我本人是李锦记控，所以调料都是李锦记的，如果你们有其他喜欢的，就按平时喜欢的口味来就成哦，我的菜谱只是给大家借鉴下嘿嘿） 步骤： 1、排骨洗干净，用一把刀斩件，沥干水，备用； 2、蒜剥皮，剁成蓉； 3、将盐、糖、料酒、李锦记旧庄蚝油和精选生抽、蒜蓉加入排骨中，拌匀，然后放在冰箱里冰鲜阁的腌足24个小时。（这样做是为了让排骨充分吸收蒜蓉味道）； 4、排骨腌足时间后，从冰箱里取出来，再加点生粉拌匀； 5、再把拌好的排骨放到已经烧开的油中炸，炸至变色，用木制的筷子插下肉当中可以插穿，这时代表肉已经熟了，可以立即捞起。 6、把捞起的排骨放在一旁待用，再热起油锅放入蒜，辣椒，姜，葱，翻炒，炒至有蒜香味扑鼻，把排骨一起倒入翻炒，三下二下就可以捞起了，这样香喷喷的蒜香排骨就完成拉！ 吼吼是不是可以试试？！烧出来的效果和味道灰常不错哦~！姑娘们赶紧在今年的年夜饭上大展身手吧！对啦，我前几天还在网上玩了一个“年菜食材大挑选”的微博活动，要是大家还木有神马烧菜灵感，可以去看看哟，搞不好还能拿个奖品神马的^_^ 最后，偶要大声呼吁：各位心灵手巧的厨房大侠们，千万不要默默地走过路过飘过，要是你也有美味霸气的菜谱，赶紧一起分享拯救我们吧~~！！！ "> 　

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不寐倦长更

自己学会做菜是最好的，想吃什么自己就做什么 "> 　

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△清月聊无痕╮

李锦记蚝油适用于蘸点、炒饭、捞面、甚至火锅汤底，有了它，就可以享受美味了 "> 　

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水蓝儿

我从这个活动里面找到了些食材灵感 "> 　

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酸酸de快乐

厨艺是门学问，学好了是需要下工夫的 "> 　

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莪崾毁肋上帝~

年夜饭是一年当中最重要的一顿饭了 "> 　

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红颜ヽ祸水—

几乎所有的烹饪方法都适合使用李锦记旧庄蚝油 "> 　

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一一风荷举

上得厅堂，下得厨房才是优秀女人啊 "> 　

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〓雪漫似穹天≥

冬天到，周围响起了鞭炮声，想起了小时候过年那兴奋的情景 "> 　

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ヤo承诺oοΟ

我说我做的菜怎么总是味道差那么一点呢，原来是调料没选好 "> 　

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