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[美食DIY] 失败是成功之母,我的包子终于大获成功啦~~!!踏青归来,收获甚

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发表于 2012-3-11 23:19:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
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上次把发好了的面又给揉死了,面没发起来,昨天晚上我又试了一次,终于蒸出了又大又肥的韭菜肉包子,还受到了家人的一致好评。 上图啦 cdc81668.jpg ">  

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 楼主| 发表于 2012-3-11 23:20:10 | 显示全部楼层
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自已的沙发 q013.gif ">  

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发表于 2012-3-11 23:20:26 | 显示全部楼层
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好厉害!!!!!!!!!!!怎么做啊? ">  

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 楼主| 发表于 2012-3-11 23:21:14 | 显示全部楼层
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早上吃完自已包的热乎乎的大包子,回乡里去哦~~~踏青走起~~~ c02.gif 好大一片菜地呀,我偷我偷我偷偷偷~~~菜咯, 现实中“偷”菜,可真的很累呀,不象电脑里那么轻而易举的。。。 39e0a849.jpg 婆婆说这是春菜~~也应该是白菜央子吧 d17c1da1.jpg 49ce302d.jpg 老波菜,用来做蒸菜吃,是我最喜欢吃的一道菜之一 0c69b3a5.jpg 菠菜地~~ 5f535b22.jpg 红菜苔地~~长得好肥 e2f60bfd.jpg 36066c70.jpg d6e55df2.jpg 66411d38.jpg 老波菜准备弄蒸菜吃,还没来得及弄,晚上七点半了才到家~~ 这两道菜真的是很原生态,吃起来甜甜的,很爽口~~ ">  

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发表于 2012-3-11 23:21:31 | 显示全部楼层
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乡下的菜就是好吃啊~外头卖的冒的法比~ ">  

[/img] ほほ [/url]
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 楼主| 发表于 2012-3-11 23:21:48 | 显示全部楼层
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回复 丫头是罗罗 的帖子 呵呵,我之前都是做的死面的东西,这也是第二次做发面,其实也没有想象中的难。。。 发面的话,要用酵母,一斤面粉,大概用三四克酵母,一包酵母有15克,自已看着把,一般四分之一袋就OK(其实放得多,就发得快,放得少就发得慢,就这一点区别) 另外发面要用温水(三四十度左右,不烫手就行),酵母也需要用温水和开后,倒进面粉里,尽量的把面和得干一点,因为面发后,会变稀的 还有一点很重要,就是我上次失败的地方:面发好后,不要去再去使劲揉它,会把揉好的面又给揉死的, ">  

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发表于 2012-3-11 23:22:06 | 显示全部楼层
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是发好面再包包子,还是先包好包子再等它自己发起来啊? c14.gif ">  

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