***好喝的牛尾汤~~

眼角存留的泪

前段时间朋友送了DIY牛肉，里面有牛尾，前几天脚伤了，老爹老娘来帮忙做饭，心痛闺女的老爹，给包了好多水饺放在冰箱里，唯恐闺女把外孙给虐待了，照顾不好孩子所以备了好多。这牛尾就给翻了出来，昨天就泡上了。 今天周二，孩子有象棋课，到下午四点半才放学。觉得时间来的及，想想就做上吧，经常带孩子去吃韩国料理，这牛尾汤喝过不少，自己也做过，可怎么做的也不对味。决心好好研究一下，做好这个汤，俺先上网 查找。终于找到自己喜欢的一款。 先简单介绍一下牛尾的功效： 牛尾 ：既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。” 俺选择的是一款： 番茄牛尾汤 的做法 牛尾斩段洗净后，倒入清水，浸泡1个小时，再下入锅中加料酒、姜片焯水，去除牛尾的腥味和血水 将牛尾和水（水要多些，一次加够），以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。 大火烧开，转中小火炖2个小时 番茄切块、洋葱切片，炒锅放少许油，油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄，盛出备用 炒锅再倒少许油，放入番茄块和番茄酱小伙煸炒，番茄块炒碎即可 看到已经熬制白白的牛尾汤 可实际上俺做的没那么复杂：备料：牛尾一小盆、姜半块、番茄1个（个大）、盐少许。（葱和香菜我都不能吃，所以就免了） 1.同上。 2.将牛尾和水放入锅中，大火烧开，小火熬至4个小时，骨肉分离。 3.将番茄切大块，放入煮好的牛尾汤中，开锅五到十分钟即可。 4.盛出时放适量盐即可。 儿子放学后，我们就开始吃饭，儿子的话是这样说的：“妈妈，超好吃，这是我吃过最好的牛肉了，比我爸做的还好好吃。”老公做的煎牛排是儿子的最爱！ 臭美一下，晒晒PP。 酸中带甜的番茄和熬好的牛尾汤在一起，真的很好吃，长时间的温炖，牛肉烂烂的，一动就会从骨头上剥落下来，而且骨头也炖的酥酥的，牙齿都能要的动。 看来慢工出细活这话一点也不假！ "> 　

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蚂蚁王子

学习了，回家学着做 " ㄊㄊ ㄊ [/url]

蚂蚁王子

真不错啊，学习了 " ɡɡ ɡ [/url]

蚂蚁王子

学习了，回家学着做

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蚂蚁王子

真不错啊，学习了

呵呵 " ＼＼ ＼ [/url]