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[养生保健] 甜食也有不一样的吃法

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发表于 2012-3-27 10:05:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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正气虚弱及肌肉松弛者,不妨多吃甘一、脏器下垂的人 脾是主肌肉的,脾气不足时就会出现肌肉松弛。对内表现为脏器的下垂,比如胃下垂、子宫下垂、脱肛;对外表现为肌肉下垂,比如乳房下垂、眼睑下垂等。这时适当食用甘味食物,可起到补脾的效果。但微甜即可,不可过甜,不然会导致体内湿热。大米、馒头、小米、山药等是最好的选择。 二、正气虚弱,需要补正气的人 甘味药多用于治正气虚弱、身体诸痛及中毒解救等方面。比如人参,人参培补正气的效果最好了,它就是甘味的;另外还有米汤,特别是小米的汤,它也能治羸弱、补正气,所以经常作为产妇的饮食。还有鸡汤,鸡汤也是很养人的,家里有病人,家人往往会给他熬上一锅鸡汤补身,鸡也是甘味的。 三、肝脏不好的人 甘味的特点就是能缓、能补、能和。《难经·十四难》中说:“损其肝者,缓其中。”所以对于肝脏不好的人来说,一定要注意补脾、健脾。从五行的角度分析,脾为土,肝为木,土可生木,故土为木之母。土地肥沃时,那么这片土地上的树木也必然茂盛,中医上管这叫“补土荣木”。所以许多肝病患者都是“从脾论治”的。 患上糖尿病,多吃甜食是负担一、糖尿病患者。中医认为糖尿病的成因是“肥贵人,膏梁之疾也”。谷物肉食多是甘味的,这样就会使脾土太强,肝木不能克脾土,反而被其所侮,因此而致病。现在糖尿病都定位在虚损性的病,而它的位置就定在肝上。如果你还吃甜的东西,就会使强者愈强,弱者愈者,人体更加失衡。中医在用药时,往往会加入一些酸味药,补肝的,把它给纠正过来。 二、肚子胀、胃不好的人 《黄帝内经》有“甘者令人中满”之说。清代医家张琦对此的解释是:“食甘则中气缓而善满,故中满。”虽说甘可入脾,但过食甘味则可伤脾。特别有些人一吃完后就会感到肚子胀,这样的人就更不能吃甜了,否则可能会使症状加重。 三、口内常有甜味的人 有些人嘴里总感觉甜甜的,哪怕喝白开水都觉得有甜味,这是脾湿蕴热的表现。由于甘味品性柔缓而不散,所以如果再吃甘味食物,就会使人体滋生湿气,使腹部产生胀气感。《黄经内经》称“脾湿蕴热”为“脾瘴”,治疗时应该用藿香、佩兰等芳香化湿的药物把湿气除掉。 吃甜有讲究,白糖红糖大不同“民以食为天”,一日三餐是必不可少的。像我们平时吃的大米、小麦、薏米、玉米、高粱等都属甘味食物。现在有些年轻的女孩子为了减肥,不吃主食只吃菜,这样对身体是很不好的。因为你伤到脾了,脾虚体内湿气就会大,表现为爱吐痰、身体出现水肿、虚胖等。所以有些人往往是越减越胖,原因就在这里。 中国人有一个很好的习惯,就是早餐时吃碗豆腐脑,喝碗豆浆。或者是小米粥加咸菜,也吃得有滋有味。其实这是一种很健康的饮食习惯,豆腐脑、豆浆、小米都是甘味的,正好补脾。脾又为气血生化之源,所以早餐吃好了,人就特别有精神。现在某些人受一些商家的鼓动,不喝豆浆,改喝牛奶了。牛奶是阴寒之物,它易伤脾阳。所以建议大家还是喝豆浆好。此外,像地瓜、土豆、南瓜、黑木耳等也都属于甘味食品。 再就是糖、甜味剂。现在只要是食物,绝大多数都有这两样东西。咱们就说糖,糖的种类也有很多,像红糖、白糖和冰糖。别看都属于糖,它们的功效却是不同的。用处最多的应该是红糖了,比如女人坐月子、痛经、胃痛,都会沏一杯红糖水,情况就会好很多,但你沏白糖水就不管用了。为什么呢?因为红糖性温。所有的糖都是从甘蔗里面提炼出来的,红糖就是蔗糖的初级产品,所以从性状上来说,它与甘蔗最为接近。甘蔗在哪里长的?在热带或是亚热带,像东北地区是绝对不会产甘蔗的,所以它是热性的。而红糖也有这样的性质,它能健脾暖胃,祛风散寒。为什么是生姜红糖水是不是白糖水呢?原因也在这里。 白糖是在红糖的基础上加工出来的,它就把红糖的热性给去掉了,成了平性的了。它除了健脾外还入肺经,有润肺生津的功效。《本草纲目》对白糖的描述为:“凝结作饼块如石者为石蜜,轻白如霜者为糖霜,坚白如冰者为冰糖,皆一物而有精粗之异也。”冰糖比多糖还多了一样功效,就是滋阴,像秋季干燥,那么可以拿冰糖熬水喝。 然后就是药用了。如黄芪、党参、甘草、枸杞子、五味子等都是甘味药。 [url] | . .ヴ 用ヴ
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