三伏天，绿豆汤必须安排上

kobeshon

2018年三伏天从7月17日开始到8月25日结束，过三伏吃西瓜是必须的。

还有一样呢，那必须是绿豆汤啊，那必须得安排上。

煮绿豆汤很简单。

第一步，准备绿豆。

第二步，放到锅里。

第三步，煮啊煮啊煮啊。

第四步，开吃。

可以配小菜吃原味的。

也可以直接吃甜味的绿豆糖水。

可以吃“单纯”的绿豆汤，也可以吃随意加薏米、百合、莲子、银耳等等等等的“妖艳贱货”绿豆汤。

可以吃清亮的绿豆汤水。

也可以吃熬的浓浓的绿豆沙汤水。

小编淘淘这里还有几个煮绿豆汤的小技巧分享给大家：

1.绿豆可以先放在滚水里煮几分钟，然后捞出来换水煮，这样可以去绿豆的涩味儿。

2.想吃清亮的汤水可以绿豆直接煮，要是想吃开花起沙的可以把绿豆浸泡几小时或者把绿豆冷冻后再煮。

3.绿色的绿豆汤比红色的更具抗氧化性，更健康一点。因为绿豆里的酚类进入水中，和空气发生氧化变红，用碱性的水煮，也容易变红。所以煮绿豆全程盖上锅盖密封煮，用纯净水就可以保持绿色。（用自来水加一点柠檬汁或白醋煮也可以不变红，但这个量不好掌握，容易影响口感，不推荐）

大家不妨试一下~

或者你喜欢吃什么样的绿豆汤，可以留言分享给小编淘淘~