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[美食DIY] 腊味煲仔饭的做法

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发表于 2012-4-14 10:23:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
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267b66d7.jpg 原料:喷鼻米一量杯 净水一杯半 香肠一根鸡蛋一个西兰花、油菜、豆腐、花菇适量 4c32ed3c.jpg 做法: 1.将喷鼻米倒进容器中淘洗两遍 2.接着倒进事先涂抹了一层食用油的锅中 3.插足一杯半的净水(米和水的比例是1:1.5),盖上锅盖开仗 4.另起一锅倒进适量的净水和少许食用油,水开后放进青菜焯一下 5.待水开后,转中小火,焖煮米饭至八成熟的时刻 6.转成最小的火,将切成薄片的香肠依次码放在米饭上 7.接着磕进一只鸡蛋,放进花菇和切成小块的豆腐 8.持续焖至,待听到发出滋啦滋啦的声音后即可关火 9.放进烫好的青菜,倒进用蚝油、生抽和净水调匀的调味汁即可食用 制造时的留意事项: 一.尽量选用黏性小的年夜米,把年夜米浸泡30分钟阁下,可使制品的口感更好,年夜米和水的比例是 1:1.5 二.在制造煲仔饭的锅底要平均的抹上一层食用油,如许在最后的小火煲制中会有一层焦黄喷鼻脆的锅巴 三.切成薄片的香肠和鸡蛋要在米饭焖煮制八成熟时再放进,绿色蔬菜要提前在插手少许食用油的开水中烫一 下(色彩会非分特别鲜亮),然后快速放进凉水中,最后食用的时刻放进即可 585c20ff.jpg ">  

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发表于 2012-4-14 10:24:26 | 显示全部楼层
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