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[美食DIY] 克己杏仁巧克力

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发表于 2012-4-14 10:35:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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a139518c.jpg 【年夜杏仁巧克力】 ----------------------------------- 资料:年夜杏仁48颗(炒熟的),巧克力120克 做法: 1.将巧克力掰碎放进无水无油的清洁碗中 2.用隔水加热的方式将巧克力熔化,水温年夜约70-80度阁下。警惕别让巧克力碗中进水 3.等巧克力全数熔化成液体状,碗里没有一点块状时,放进年夜杏仁,用筷子翻着让巧克力裹上杏仁 4.将裹着巧克力的杏仁用筷子夹出,放在不粘的处所,我用的是烤焙用油纸 5.年夜约3-5分钟后,巧克力就会凝固,然后用牙签将巧克力杏仁轻轻的一戳,就会与油纸剥离 6.然后用小刀,将每个杏仁巧克力的边沿凸起部位轻轻的刮往,让它变得加倍的圆溜都雅一些 de9f17ca.jpg 7.第二次裹巧克力,用筷子夹住杏仁巧克力沾一下就赶紧拿出,以防自己的巧克力再次的熔化 8.逐个的裹好后,将它们再次的依次摊放、晾凉 9.再次的稍作休整即可 253735f7.jpg 实在它除了长相不俊,此外还挺好的若不嫌丢脸,想做就算作功小提醒: 1.熔化巧克力必定要用隔水熔化的法子,万万不要放微波炉熔化,那样会吸干巧克力内部的水份, 会让熔化后的巧克力变得极度粘稠,成型也就加倍的欠好看 2.操纵进程中,切忌巧克力溶液中进进水,如许巧克力液就会不与果仁粘合 3.休整凝固后的巧克力时,要用刮的设施,不要削,如许休整的面积会小一些。 4.第二次裹巧克力时必然要一个一个的来,用筷子夹住沾一下就赶忙拿出,以防自己的巧克力再次的熔化 5.残剩的跟刮下的巧克力碎屑凉透后收集起来,装保鲜袋放冰箱冷躲,今后还能再操纵。 3d82b9a3.jpg ">  

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发表于 2012-4-14 10:35:52 | 显示全部楼层
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发表于 2012-4-14 10:36:10 | 显示全部楼层
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太棒了,可以换成其它坚果吧? e120.gif 换成瓜子仁再做一次吧! ">  

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发表于 2012-4-14 10:36:27 | 显示全部楼层
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发表于 2012-4-14 10:36:49 | 显示全部楼层
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发表于 2012-4-14 10:37:07 | 显示全部楼层
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让我想起了。胡一菲 ">  

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 楼主| 发表于 2012-4-14 10:37:25 | 显示全部楼层
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让我想起了。胡一菲
胡一菲是谁? ">  

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 楼主| 发表于 2012-4-14 10:37:42 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2012-4-14 10:38:00 | 显示全部楼层
太棒了,可以换成此外坚果吧? 换成瓜子仁再做一次吧!
。。。。呢你来吧~~~ 04.gif ">  

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 楼主| 发表于 2012-4-14 10:38:18 | 显示全部楼层
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