克己杏仁巧克力

咫尺天涯间 · 发表于 2012-4-14 10:35:35

【年夜杏仁巧克力】 ----------------------------------- 资料：年夜杏仁48颗（炒熟的），巧克力120克 做法： 1.将巧克力掰碎放进无水无油的清洁碗中 2.用隔水加热的方式将巧克力熔化，水温年夜约70-80度阁下。警惕别让巧克力碗中进水 3.等巧克力全数熔化成液体状，碗里没有一点块状时，放进年夜杏仁，用筷子翻着让巧克力裹上杏仁 4.将裹着巧克力的杏仁用筷子夹出，放在不粘的处所，我用的是烤焙用油纸 5.年夜约3-5分钟后，巧克力就会凝固，然后用牙签将巧克力杏仁轻轻的一戳，就会与油纸剥离 6.然后用小刀，将每个杏仁巧克力的边沿凸起部位轻轻的刮往，让它变得加倍的圆溜都雅一些 7.第二次裹巧克力，用筷子夹住杏仁巧克力沾一下就赶紧拿出，以防自己的巧克力再次的熔化 8.逐个的裹好后，将它们再次的依次摊放、晾凉 9.再次的稍作休整即可 实在它除了长相不俊，此外还挺好的若不嫌丢脸，想做就算作功小提醒： 1.熔化巧克力必定要用隔水熔化的法子，万万不要放微波炉熔化，那样会吸干巧克力内部的水份， 会让熔化后的巧克力变得极度粘稠，成型也就加倍的欠好看 2.操纵进程中，切忌巧克力溶液中进进水，如许巧克力液就会不与果仁粘合 3.休整凝固后的巧克力时，要用刮的设施，不要削，如许休整的面积会小一些。 4.第二次裹巧克力时必然要一个一个的来，用筷子夹住沾一下就赶忙拿出，以防自己的巧克力再次的熔化 5.残剩的跟刮下的巧克力碎屑凉透后收集起来，装保鲜袋放冰箱冷躲，今后还能再操纵。 "> 　

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★嗜血的灵魂☆ · 发表于 2012-4-14 10:35:52

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落日映苍穹つ · 发表于 2012-4-14 10:36:10

太棒了，可以换成其它坚果吧？

换成瓜子仁再做一次吧！ "> 　

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雨後得↘天崆 · 发表于 2012-4-14 10:36:27

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语楪ゝ · 发表于 2012-4-14 10:36:49

吃一个。。 "> 　

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回首恨伊人〃 · 发表于 2012-4-14 10:37:07

让我想起了。胡一菲 "> 　

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咫尺天涯间 · 发表于 2012-4-14 10:37:25

让我想起了。胡一菲

胡一菲是谁？ "> 　

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咫尺天涯间 · 发表于 2012-4-14 10:37:42

"> 　

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咫尺天涯间 · 发表于 2012-4-14 10:38:00

太棒了，可以换成此外坚果吧？换成瓜子仁再做一次吧！

。。。。呢你来吧~~~

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咫尺天涯间 · 发表于 2012-4-14 10:38:18

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[美食DIY] 克己杏仁巧克力