只需三步就能一举俘获吃货胃的年夜肉菜

霏琅咫天涯

喷鼻滑软烂的炖牛肉人人都爱，可是若不得其法，则经常会做出一锅又硬又柴，颇为末路人的塞牙老牛肉，实在 炖牛肉的做法最是简略，只要留意火候和放盐的时光，任你是零厨艺的新手也能三步就搞定一锅人见人爱、喷鼻滑 软烂的极品滋味。一.先选上一块肥瘦适中的上好牛肉，洗净切块放上黄酒煸炒一下；二.水开后撇往浮沫，转小 火慢炖一个半小时；三.打开锅盖参加适量的食盐（盐要最后放，不然牛肉不易熟且口感硬），盖锅盖后持续小 火炖煮半小时后依据本身的口胃年夜火收一下汤汁即可。不仅做法超等简略，那令人闻之欲醉、食之断魂的醇醇牛肉喷鼻，真真是叫人百吃不厌，尽对连吃货级另外童鞋们也会一举拿下，轻松俘获你那颗抉剔的胃哦 一般炖制牛肉时，会选用牛腩肉，而牛腩是一种统称，指带有筋、肉、油花的肉块。依部位来分，牛 身上很多处所的肉都可以叫做牛腩：如取自肋骨的往骨条状牛肉，瘦肉较多，脂肪和筋也较少，一般 用于炖煮或煨汤；牛里脊肉上层有一片筋少脂肪少但瘦肉多，外形不年夜划定规矩的里脊边，也被称作牛腩， 是很好的炖肉或红烧部位，牛腱子肉也是牛腩的一种，筋肉多脂肪少，甚至满是瘦肉，一般用来卤制， 不合适炖制或红烧。我们可按照本身爱好的口感来选择具体的部位烹调。 炖牛肉收汁时要多留一些厚味的汤头，无论是拌饭照旧煮面都是一等一的好滋味呢 牛肉的服法许多，可吃来吃往，最经典最甘旨最合适家常烹调的还要算是这又喷鼻浓又软烂的炖牛肉 再没有比吃到可心对味的食品更享受的工作了，炖牛肉尽对名列会让我拥有幸福感榜单的前三甲哦 牛肉的养分价值很高，并且与分歧的食材搭配就会有分歧的功能。例如牛肉配番茄，就是最佳的补血 养颜、美容护肤的食物；共同山药一路炖食可以或许健旺骨骼，总之是甘旨又养分多多哦 原料：牛肋条肉800克 酱油3年夜勺、黄酒3年夜勺 牛肉粉少许盐、八角、花椒、葱姜片适量 做法： 1.将牛肋条肉洗净后切成2公分阁下的块状 2.葱姜洗净后切成葱段和姜片备用 3.热锅凉油，待油烧制五成热时放进花椒八角、葱姜片爆喷鼻 4.接着将牛肉块倒进锅中煸炒，再放进黄酒煸炒半晌 5.倒进没过牛肉块足量的净水后倒进酱油（此时不要放盐） 6.水开后撇往浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后 7.放进适量的盐和牛肉粉后，持续小火炖30分钟 8.最后依据本身的口胃转年夜火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些） 炖出喷鼻酥软烂牛肉的五个小窍门： 一.选用牛瘦肉较多，脂肪和筋较少的部位（要恰当带一些肥肉，过瘦的口感会不敷喷鼻浓），如许的牛肉 合适炖煮，口感味美喷鼻浓 二.炖制牛肉时要最后放盐，不然牛肉会缩短不以熟，且口感发硬 三.想要做出厚味的牛肉必然要小火慢炖，切记不要心急，小火慢炖这种传统做法能做年夜水平所烹调出肉质 最自然醇喷鼻的口感，这是快速炖煮或高压锅焖至所无法对比的 四.炖肉时水量要一次加足，万一水量前期参加不足，须要补加时必定要插足开水 五.炖煮牛肉这种自己就带有美味的肉类时，不要到场鸡精（鸡精会影响肉质自然的本味），最好应用牛肉 粉或是蘑菇精等调味品 "> 　

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点雨落山岚°

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霏琅咫天涯

肉肉

见者肉终于看见您发个字儿了 "> 　

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惆怅暮烟※垂

呢摩登的盘纸是那淘的 你俘获了偶的眼 呵呵 "> 　

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霏琅咫天涯

呢大度的盘纸是那淘的 你俘获了偶的眼 呵呵

我是转个贴给年夜家看滴，若是有如许的盘子我必然告知您在哪卖 "> 　

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惆怅暮烟※垂

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悲伤 无语 掉看 "> 　

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霏琅咫天涯

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