【菜谱网摘】鲶鱼烧茄子

半醉人间の猫

原料： 鲶鱼一条，圆茄子一个（长茄子更好），葱，姜，蒜，料酒、老抽、生抽、醋、盐，糖 做法： 1、鲶鱼洗净，划破肚后，将内脏掏出，腮也掏出，冲刷清洁，切成段。 2、茄子往皮后切成滚刀块。葱，姜，蒜且末。 3、锅中烧热油，放进葱姜蒜爆喷鼻。 4、放进鲶鱼段翻炒。 5、倒进生抽和老抽，持续翻炒几下，鱼肉有点变白后插手水。 6、放进料酒、一点点的醋、盐还有一点糖。年夜火炖，水开后转小火。 7、放进茄子，持续炖，直至汤快收干时。 8、将菜盛进碗中后，加一点蒜末和喷鼻菜即可。 "> 　

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点雨落山岚°

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