具有百年以上汗青的绿豆饼

光辉の岁月

原料：油皮、低筋面粉100克、水50克、猪油30克。油酥、低筋面粉70克、猪油35克。馅料、绿豆250克、白糖100克（凭据小我口胃添加）、黄油30克。（馅料最后适用450克） 做法：先建造绿豆馅 1、绿豆先清洗清洁后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更轻易煮些。 2、泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟阁下。 3、放进搅拌机中搅拌至碎 4、然后倒进平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。若是你用筛子往皮后再炒味道会更好。但养分会稍流掉。 5、油皮资料混杂平均，和洽的面团必定是对照沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条。 6、油酥资料也混杂好。冬天须要用的猪油会多一点，炎天猪油比力软，须要的猪油会少一点。只要混杂成团即可。油皮和油酥都静置30分钟。 7、然后将油皮和油酥分成10份 8、油皮包进油酥 9、然后擀长 10、卷起 11、盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目标是为了后面更好擀。 12、然后再擀长，卷起。再静置15分钟。 13、然后取个中一个小剂子，按扁，擀成圆形 14、包进绿豆馅（每个绿豆馅是45克） 15、包好 16、包好的绿豆饼都收口向上，放进烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟摆布，半途将饼翻面至上色即可。 烤好的绿豆饼，左边是刚烤好后。外观有些膨胀。右边是烤好四个小时后的样子。 "> 　

[/img] ╒╒ ╒ [/url]

永恒╱总成空

"> 　

[/img] ZZ Z [/url]