春天的小葱营养很“给力”

棉花糖

春天正是吃葱的好时节。刚上市的小葱葱白短绿叶多，生吃起来也不会特别辣，会有一种特有的香味。小葱除了富含维生素A、钾、钙等营养成分之外，还含有挥发油，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。挥发油的主要成分为葱素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳。因此，葱是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。 　　北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋、小葱鸡蛋打卤面或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的吃法。需要注意的是，葱属热性食物，热性体质的人和肠胃功能虚弱的人要少吃。 [url] | . .∪ 用∪