幸福美食：多吃也不胖的开胃菜麻辣素鸡

暂引樱桃破

1、主料：素鸡一根（400克） 2、配料：葱、姜、蒜片各5克，青、红朝天椒各5克、鲜花椒适量 3、调味料：花生油适量、味达美酱油适量、糖适量 制作方法： 1、先将素鸡切成均匀的厚片，青红椒切细圈，葱、姜、蒜切片。 2、锅内烧热油至七成热，大火放入素鸡圈炸至两面金黄捞出。 3、锅内留油少许，加入葱、姜、蒜爆香，再放入鲜花椒和红尖椒炒出香味。 4、然后加入酱油烹锅，再加入少许清汤放入炸好的素鸡圈，调好口味，小火煨炖五分钟至汤都被素鸡圈吸收掉，最后加入青尖椒圈出 锅装盘即可食用！ 幸福小贴士： 1、做这道菜品选料很重要，素鸡一定要选择那种卷的紧密的，这样炸出来的素鸡才不会散掉。 2、油温不要太低，要炸酥透，这样最后收汤的时候才能吸收进去！ 3、如果你不喜欢麻辣的口味，也可以加入其它口味进去，做法大同小异。 "> 　

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