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[美食DIY] 【民间食神】——下酒菜必备【黑胡椒圆葱煎肉饼】

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发表于 2012-8-11 12:18:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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肉食动物们的福利呀,本人爱荤,见肉拔不动腿。 夏天啦老爷们们喜欢喝扎啤,来个下酒小菜吧~ 100126egi9lla2pr8pal9h.jpg 准备绞肉,圆葱,蒜,姜,生粉,面粉,鸡蛋,黑胡椒粉,鲜柠檬(中医老妈提醒,晚上最好不要吃姜。基于美味,伦家木有遵循···)这次买的绞肉是前槽,喜欢肥一点的。 100155ax0sp66h9hrpxnqd.jpg 楼主喜欢把绞肉再虐一轮,这样肉质会更细密,口感更好。 100238x7b47g4xz14iggrx.jpg 把圆葱和姜蒜混入继续虐··桌子上菜肉横飞啊。 100307rpvbjk99kvswkzl9.jpg 把剁好的肉馅中间挖个小窝,倒入打好的鸡蛋,鸡蛋的数量以肉的数量为准,楼主这是10块钱的~就放了一个鸡蛋。 1003544hlghh49y9h0gnze.jpg 倒入调味料,盐鸡精味极鲜。 100423zgq7l21qxsc1sl7g.jpg 大力搅拌啊~瘦小臂啊~ 100448pujcjvu4zxcjzpwy.jpg 把平底锅放在火上预热,将肉馅团成大丸子,进锅前在生粉里滚一圈。这样煎出的肉饼外皮有点脆度。 100523pdkn3yarpd4n0ede.jpg 用铲子把肉丸子压扁成肉饼。 10055677oornkco7oun1su.jpg 煎致两面焦黄出锅摆盘。 100621gmlah5puipwhaddm.jpg 楼主大爱柠檬~,滴几滴柠檬汁香味更清新。 ">  

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 楼主| 发表于 2012-8-11 12:19:08 | 显示全部楼层
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100647jh4lyrxjocxc3hy4.jpg 均匀的撒上黑胡椒粉即可。 100721i5g8ypy7rc86pe5r.jpg 这样美味肉饼就可以上桌啦! 100821hrqqbtkzypkplxk5.jpg
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发表于 2012-8-11 12:19:15 | 显示全部楼层
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10.gif 好奢侈的下酒菜 肉与黑胡椒搭配,下酒旅游居家旅行必备下酒菜,赞赞赞 ">  

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发表于 2012-8-11 12:19:27 | 显示全部楼层
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发表于 2012-8-11 12:19:41 | 显示全部楼层
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不太麻烦的做法,值得一试! 是不是把肉团拍成肉饼再蘸生粉更容易有型? ">  

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发表于 2012-8-11 12:19:46 | 显示全部楼层
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能品尝一下吗? ">  

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发表于 2012-8-11 12:19:51 | 显示全部楼层
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配点儿生菜,加点儿西红柿点缀,,那就生动啦~~日本人好这口儿~ [color=lign:center][发帖际遇]:小偷在偷东西, 冰凉语秋 见义勇为抓住了小偷,冰凉语秋 3 金币送给你,以资鼓励. ">  

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发表于 2012-8-11 12:20:02 | 显示全部楼层
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