【民间食神】 轻乳酪蛋糕

今夜谁无眠）

很喜欢轻乳酪蛋糕，它味道好，口感柔软细腻，营养丰富。热吃、凉吃、冷藏后吃，风味俱佳。 材料： 蛋黄液：奶油奶酪125克，牛奶50ml，蛋黄3个。 蛋清液：白砂糖35克，蛋清3个。 做法： 1、奶油奶酪加牛奶，隔水融化。然后逐个放入蛋黄，搅打均匀。 2、做好的蛋黄液盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。 3、分3次加入白砂糖，把蛋清打到硬性发泡。 4、蛋黄糊和蛋清泡混合搅拌均匀。倒入模具中。 5、预热烤箱150度，蛋糕放中下层的烤网上，下层的烤盘注入热水，烤1小时。出炉晾凉~ 6、切开看看内部组织，很细腻~~ 马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转水母论坛。 立即注册 已有账号？点击登录。您也可以直接 关闭 楼主热帖

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一点面粉也不放？糖是否可以少加点？只想稍微有点甜味即可，不知少放糖是否会影响蛋糕的蓬松？ "> 　

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